現在的消費者選擇餐廳可不只是看看菜品怎樣，價(jià)格實(shí)惠不實(shí)惠，更多在意的是餐廳的氛圍，辨識度高不高，所以啊，餐飲VI設計一定要做好，建立一個(gè)讓消費者看到就駐足的餐廳。
其實(shí)呢，想要成為這樣的餐廳，成功引導消費者完畢消費行為，并成為固定顧客，必定少不了的是一個(gè)既能感動(dòng)消費者又兼具構思的品牌策劃與規劃。許多餐飲人知道到了這一點(diǎn)，并找到容許餐飲規劃顧問(wèn)為其進(jìn)行了整個(gè)品牌的策劃規劃。我們以芝心樂(lè )披薩為例，來(lái)看看容許餐飲規劃顧問(wèn)是怎樣幫助它晉級成功的。
縱觀(guān)當時(shí)的餐飲界，“形象消費文明”現已眾所周知。時(shí)至今日，消費團體在挑選餐廳時(shí)，現已不再是只考究實(shí)惠和味道，更多會(huì )重視餐廳門(mén)店的裝修規劃、環(huán)境布局等這些可以行進(jìn)用餐領(lǐng)會(huì )的要素。我們也可以看到，那些一向聳峙不倒的傳統餐廳或是新式的立異餐廳，都有一個(gè)很明顯的一起點(diǎn)——“高顏值”，餐飲定位也就是將品牌理念與高辨識度的品牌logo、門(mén)店主題風(fēng)格和內部整體布局融為一體， 終出現給消費者一個(gè)豐厚立體并更具吸引力的品牌形象。
“快樂(lè )吃，歡欣聚！”根據芝心樂(lè )披薩的品牌理念，容許餐飲規劃顧問(wèn)為其規劃了特有的品牌故事。小智和小樂(lè )是初出茅廬的職場(chǎng)菜鳥(niǎo)，小智是程序猿，但他并不弛禁；小樂(lè )是規劃師，但她天資愛(ài)玩；小智玩轉代碼世界，但搖滾才是他的心境；小樂(lè )規劃稿比山高，但清閑才是她的特性。他們特性不一，卻都鐘意披薩的簡(jiǎn)略隨性；他們拒絕標簽，臨危不亂！“縱使壓力山大，來(lái)場(chǎng)自嘲就好，快樂(lè )吃歡欣聚，日子沒(méi)什么大不了。學(xué)會(huì )和日子握手，學(xué)會(huì )Sayhello！”這樣的清閑、灑脫不正是當下年青人獨有的特性嗎？
從消費者的心思視點(diǎn)剖析，他們在餐廳消費的初衷是經(jīng)過(guò)用餐取得滿(mǎn)足感，因而在整個(gè)用餐領(lǐng)會(huì )上，企業(yè)都需求堅持立異，吸引更年青、更有消費力的團體。
經(jīng)過(guò)品牌人物與產(chǎn)品的互動(dòng)，共生于一個(gè)快樂(lè )的場(chǎng)景之中，然后生動(dòng)地表達出芝心樂(lè )披薩“快樂(lè )吃·歡欣聚”的品牌理念，餐飲定位從根本上處理了之前的形象沒(méi)有烘托品牌理念的問(wèn)題。由于意識到年青人關(guān)于“形象包裝”的不斷重視，容許餐飲規劃顧問(wèn)也根據芝心樂(lè )披薩不同產(chǎn)品的形狀、大小等，規劃出了各具特色的產(chǎn)品包裝。美麗又有用，深受年青消費團體的喜歡。當然，包含了菜單、餐牌、就餐卡等其他一系列規劃。
此外，餐飲定位為了讓顧客的視覺(jué)效果與真實(shí)領(lǐng)會(huì )有用一起，容許餐飲規劃顧問(wèn)一改原有店內芝心樂(lè )披薩的“大眾化”風(fēng)格，以“赤色”與“白色”為主色彩，整體布局簡(jiǎn)練、大氣，更具品質(zhì)感，讓年青人在店內可以放松自我，享用日子。
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