你都知道餐飲店為什么要做品牌嗎？它的餐飲培訓都做了什么？在當下的餐飲商場(chǎng)中，品牌是你的餐飲店的招牌，不能忽視它。
品牌是信任，質(zhì)量有確保，值得信任，我們都說(shuō)好的牌子就是品牌。品牌是實(shí)力，規劃大，上市公司，上過(guò)中央電視臺就是品牌。品牌是面子，大品牌有面子，送禮就是送面子！餐飲培訓站在消費者的角度，議論品牌才有價(jià)值，才調了解為什么那些優(yōu)異公司的廣告都那樣喊賣(mài)！
簡(jiǎn)略說(shuō)明就是能讓產(chǎn)品賣(mài)的更貴，賣(mài)的更好，品牌能讓企業(yè)更值錢(qián)，但條件是你要先樹(shù)立品牌，你要舍得給品牌出資，以及怎樣正確的給品牌出資，餐飲培訓才調構成品牌資產(chǎn)和品牌溢價(jià)。說(shuō)都會(huì )說(shuō)，但沒(méi)幾個(gè)人會(huì )做?，F在大部分做品牌策劃的都是上個(gè)世紀西方國家的理論，都是歸于品牌形象思想派。
品牌策劃的本質(zhì)是給企業(yè)樹(shù)一個(gè)碑，這個(gè)碑就是你的中心訴求，并刻上一句碑文，為消費者做口碑規劃，主張消費者去傳，讓全我國的人都按這個(gè)口碑去給你的品牌做傳達。然后企業(yè)在往后的運營(yíng)中，一切的運營(yíng)配稱(chēng)都要盤(pán)繞這個(gè)碑，不斷的重復出資這個(gè)碑， 終堆集品牌勢能，構成品牌資產(chǎn)。
沒(méi)有頂層規劃的品牌，餐飲培訓即使運營(yíng)投入許多的營(yíng)銷(xiāo)費用也會(huì )被稀釋?zhuān)鼰o(wú)法構成勢能，也無(wú)法影響消費者記住你，傳達你。站在社會(huì )學(xué)角度，品牌是企業(yè)為了贏(yíng)得顧客的重復選擇，所以給顧客一個(gè)賞罰自己的時(shí)機，而制造的一種重復博弈機制。
我們自己也是消費者，我們在日子中每天面臨著(zhù)各種選擇和選擇計劃，不是你想做品牌，是整個(gè)商業(yè)世界，現已進(jìn)入供大于求，產(chǎn)品過(guò)剩時(shí)代，是社會(huì )需求品牌，是消費者需求品牌。三十年前，求大于供，買(mǎi)東西還要靠布票糧票，東西還沒(méi)出產(chǎn)出來(lái)門(mén)口就排隊，要什么品牌？所以品牌的本質(zhì)是下降消費者的選擇本錢(qián)。品牌不是在工商局注冊就叫品牌，而是要在消費者心智里注冊了才叫品牌。
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