在餐飲業(yè)競爭激烈的時(shí)候，許多餐廳都想去爭個(gè)高低，其實(shí)呢，在這種情況下，不斷地提升自己的餐廳才是重要的，那么，要想將餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃做好，就不要去盲目競爭。
新餐廳怎樣與老餐飲店競賽?老餐飲店有聲威有客源有口碑，新餐廳怎樣比得過(guò)?那么就要懂得找差異找優(yōu)勢，比不過(guò)聲威就比效能，比環(huán)境，比衛生。搞餐飲的想把生意做火，提終究三樣：好吃、潔凈、效能好。餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃至于說(shuō)地段、人流量這些，你對面的老飯店火，闡明這些沒(méi)問(wèn)題，這一行沒(méi)有捷徑，客源要逐步堆集，口碑要逐步樹(shù)立。至于說(shuō)跟那些搶手老店競賽，不是現階段你該做的事。
對面生意很好，闡明方位對了，先天條件夠。來(lái)吃的說(shuō)比他家好吃，闡明滋味對了，后天有優(yōu)勢。當然不清掃個(gè)人口味差異，咱們都這么覺(jué)得才是真的好。人家生意好，大部分是習慣性去吃的老顧客了，次過(guò)來(lái)的假如要挑選，也會(huì )挑選人比較多的那家去吃。
做一家新店，多為客人考慮，哪怕有人來(lái)問(wèn)你對面的面館怎樣走，你也得客客氣氣地跟他闡理解了，跟客人多交朋友談天，開(kāi)店就得一副笑臉，“東西好吃潔凈”這是重要的，只需你真的踏踏實(shí)實(shí)地做，時(shí)刻一久，店自生財。咱們飲食這行不是搞網(wǎng)購，不是我比你廉價(jià)比你先進(jìn)廣告比你好你就必定做過(guò)我。這行考究的是一個(gè)牌子，餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃哪怕有些老店現已遠遠不如當年了，可依舊興隆，這就是中國人的懷舊跟從眾。
別讓人看到你店里擔憂(yōu)煩躁懶散的現象，沒(méi)人的時(shí)分，安排悉數人繁忙起來(lái)，研討滋味，清掃死角，餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃不要慵懶地睡覺(jué)打盹?？纯茨銈兏麄儍r(jià)格上的差異，一般的營(yíng)銷(xiāo)提到價(jià)格，要么高價(jià)搞，要么低價(jià)讓人爽，薄利多銷(xiāo)，這個(gè)要看顧客集體了，一般面是作為早餐之類(lèi)，那就得快，人家等著(zhù)上班上學(xué)，至于價(jià)格，要沒(méi)特征就跟對面相同就可以。
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