你的餐廳在開(kāi)業(yè)前都做了哪些準備呢？都對餐廳后期的運營(yíng)有著(zhù)怎樣的影響呢？基于這個(gè)情況，餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃該如何規劃的？
充分利用美團、群眾點(diǎn)評、百度等美食、地圖網(wǎng)站，運用其間的鄰近餐廳推薦功用。但對團購，應控制比例，意圖是讓客人嘗到咱們的甘旨，了解咱們，并不是要在團購里走量，當然，純做外賣(mài)在外。關(guān)于網(wǎng)上的差評，及時(shí)聯(lián)絡(luò )當事人，洽談刪去。餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃要注重點(diǎn)對點(diǎn)的溝通，比方有的餐廳，規矩店長(cháng)每天要和至少20名客人在微信或許微博私信互動(dòng)、問(wèn)好，以增加粘合度。
新店開(kāi)業(yè)前，就應該進(jìn)行微信、微博推行，擴展知名度的一起，還能夠保證開(kāi)業(yè)后客源滿(mǎn)足。推行能夠是自己家的微信群眾號，微博能夠是影響力較大的當地號。一起，在初步正式運營(yíng)前10天，在微信建議積贊轉發(fā)贈送優(yōu)惠券或到店打折活動(dòng)，微博建議到店打折轉發(fā)抽獎活動(dòng)?；顒?dòng)在正式開(kāi)業(yè)前三天連續?；顒?dòng)的兌現期設置在正式開(kāi)業(yè)后一到兩周內。若開(kāi)業(yè)當天店內有活動(dòng)，應通過(guò)微信、微博連推3天。
微博、微信每天都要發(fā)，別發(fā)廣告，能夠發(fā)些有用的日子技巧，或許小段子，搞笑圖片，但緊記不可刷屏，沒(méi)內容，每天發(fā)一兩條即可。群眾號的內容能夠不天天發(fā)，但一周至少發(fā)兩三次，要有存在感。每月按周為能夠各建議朋友圈積贊、轉發(fā)、到店送小禮物等活動(dòng)。餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃關(guān)于店內的各種優(yōu)惠活動(dòng)，在開(kāi)業(yè)運營(yíng)期間，應至少提早一月，在各種新媒體途徑奉告顧客。
開(kāi)業(yè)當天，可進(jìn)行開(kāi)業(yè)典禮，并同步安排扮演活動(dòng)，與顧客互動(dòng)，餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃舉行優(yōu)惠活動(dòng)?？梢黄鹪谖⑿?、微博圖文直播宣揚，也能夠在現在盛行的快播、花椒等進(jìn)行直播。通過(guò)這些活動(dòng)，增加人氣。開(kāi)業(yè)當天可請歌手演唱、可可熊等人偶互動(dòng)，或粘貼3D畫(huà)面供客人留影，各種活動(dòng)需緊扣主題。
新店開(kāi)業(yè)后一周內，為跋涉氣氛，應在店門(mén)口放置彩門(mén)、氣球。也可恰當打折優(yōu)惠，一起段處理會(huì )員，并多存多送，以吸引現金流。為拉動(dòng)新店回頭客，也可在開(kāi)業(yè)7天里，施行消費打折送相應優(yōu)惠券或酒水券。新店在開(kāi)業(yè)前和開(kāi)業(yè)期間，做到這些，往后是不是就沒(méi)事了呢?那就錯了，餐廳宣揚營(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)持續的進(jìn)程，尤其是在這個(gè)全民媒體的年代。
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