互聯(lián)網(wǎng)是個(gè)大作業(yè)，所以啊，許多行業(yè)都是受到了它的影響，那么，在這個(gè)市場(chǎng)下，競爭很激烈，如何通過(guò)餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃來(lái)贏(yíng)得消費者，這是個(gè)問(wèn)題。
在搶占顧客的心智之后就能夠順勢推出周邊產(chǎn)品，以此結束品牌延伸，比如KAO的果汁、大米、烤肉醬等等也深受顧客喜愛(ài)，而這也是由于烤肉飯首要占有了顧客心智，其他產(chǎn)品才被賦予了相同的特征。比較傳統餐企靠手工和閱歷來(lái)養店的方法，烤肉飯由工廠(chǎng)直接配送到店面以及顧客手中的高度標準化方法為品牌結束了高拷貝性，餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃依托流程和處理的標準化更有益于結束品牌爆炸，在商場(chǎng)中構成自己的競賽壁壘。
通過(guò)差異化玩法搶占顧客心智，咱們必定要花時(shí)刻和精力充沛了解顧客需求，大部分顧客喜愛(ài)的并不是廉價(jià)的東西，而是占廉價(jià)的感覺(jué)，花10元錢(qián)買(mǎi)個(gè)飯他會(huì )覺(jué)得low，但假定花10元錢(qián)買(mǎi)了原價(jià)26元乃至36元的飯他就覺(jué)得撿到了大廉價(jià)，假定咱們用這種方法賣(mài)盒飯，那顧客就會(huì )覺(jué)得這個(gè)品牌的盒飯是最棒的，咱們就能以此爭奪顧客心智。
許多餐飲創(chuàng )業(yè)者總是將品牌賦予更大更多的情懷，不惜代價(jià)砸錢(qián)、出資，但這種情況往往拔苗助長(cháng)，尤其是草創(chuàng )品牌更是要穩重的花銷(xiāo)。咱們做KAO!烤肉飯一般對一個(gè)店面的出資在30萬(wàn)——50萬(wàn)左右，但咱們的回本周期只需六個(gè)月，快速回本的情況使咱們能夠加快擴店速度，現在咱們一個(gè)月的流水現已打破七百萬(wàn)，接下來(lái)咱們會(huì )專(zhuān)注將這個(gè)門(mén)店的效益做極致。
互聯(lián)網(wǎng)是一場(chǎng)工業(yè)化、科技化的改造，它帶來(lái)的是消費和供應鏈的晉級，許多人都以為餐飲行業(yè)門(mén)檻低，餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃這是由于他沒(méi)有將服務(wù)業(yè)做到工業(yè)化，一旦將服務(wù)業(yè)做成工業(yè)化，它在行將打破四萬(wàn)億的我國餐飲商場(chǎng)中增值空間和商場(chǎng)會(huì )不可估量。
為結束服務(wù)業(yè)的工業(yè)化，烤肉飯將API對接點(diǎn)餐途徑，讓一切的數據和買(mǎi)賣(mài)存在于途徑，結束無(wú)人工化；店內無(wú)收銀員，讓一切的數據一鍵構成進(jìn)銷(xiāo)存，讓老板更直觀(guān)的了解產(chǎn)品的出售情況;用戶(hù)在點(diǎn)餐后能夠在榜首時(shí)刻與送餐員進(jìn)行交流，鏟除與店家的交流環(huán)節，行進(jìn)用戶(hù)復購率；餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃各門(mén)店悉數裝備智能監控設備以及專(zhuān)業(yè)稽查部隊進(jìn)行監督，確?？救怙埖漠a(chǎn)品從出產(chǎn)到配送每一個(gè)環(huán)節都是全程熱鏈以及出餐質(zhì)量的標準化。
當門(mén)店構成規?；⒄加杏脩?hù)心智之后，品牌的溢價(jià)才調會(huì )變強，顧客進(jìn)店的幾率會(huì )變大，每個(gè)門(mén)店的流水會(huì )有更快行進(jìn)，因而，想要活絡(luò )結束壁壘，快速占有商場(chǎng)是必要條件。
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