餐飲市場(chǎng)發(fā)展這么快，要不想被淘汰，那么就要發(fā)展自己的餐廳，當然了要從自己的實(shí)際角度來(lái)出發(fā)噢，那么，怎么做好餐飲品牌升級設計？
人們的需求一般分為功用性需求和道理性需求，當然更多的時(shí)分二者是交錯在一同的。功用性需求是顯性的和剛性的，所以這方面的比賽也愈加劇烈，比如最常見(jiàn)的價(jià)格戰和性?xún)r(jià)比搶奪，都是依據顯性的功用性需求翻開(kāi)。依據功用性需求的好的品牌定位，最要害的是把顧客的痛點(diǎn)研討透徹，比其他比賽對手的解決方案更專(zhuān)業(yè)、更讓人定心，不是把解決方案僅僅建立在表象上，餐飲品牌設計升級而是通過(guò)深化研討，發(fā)現痛點(diǎn)欠好的邏輯并找到解決方案，或者是第一個(gè)最精確地進(jìn)行定義。
實(shí)踐中，由于客觀(guān)環(huán)境的無(wú)法，人們的許多情感沒(méi)有被滿(mǎn)足，這些缺失的情感往常被壓抑著(zhù)，沒(méi)有任何閃現，但碰到一些影響時(shí)，就會(huì )發(fā)生很大的心思波瀾。一個(gè)品牌，假定它的訴求和心境能夠滿(mǎn)足或補償這些缺失，就會(huì )遭到顧客的認可和喜愛(ài)。比如百事可樂(lè )推出的“把樂(lè )帶回家”，就是查詢(xún)到我國許多年輕人離鄉背井，不能跟爸爸媽媽在一同 特別是新年過(guò)節的時(shí)分，人們回家的希望和情感?！鞍褬?lè )帶回家”成為親情的一種滿(mǎn)足，人們會(huì )把這種補償和滿(mǎn)足延續到往常，餐飲品牌設計升級就此牢牢抓住了人們的心。
人們在做購買(mǎi)決策時(shí)，會(huì )履歷一個(gè)雜亂的心思進(jìn)程，一般會(huì )有八個(gè)階段，包括需求招認、引起注重、發(fā)生喜愛(ài)、品牌聯(lián)想、希望激動(dòng)、理性策畫(huà)、成交購買(mǎi)、購后點(diǎn)評等。在這些心思活動(dòng)中，有些歸于理性的知道層面，但更多的則是直覺(jué)的潛知道層面。人們關(guān)于潛知道自身就了解不多，所以做營(yíng)銷(xiāo)做品牌就必須要懂得消費心思學(xué)，懂得人們潛知道的規則和原理。只需如此，品牌定位才調扎下根、站住腳。
餐飲品牌設計升級是一個(gè)潤物細無(wú)聲的進(jìn)程，無(wú)法強逼，無(wú)法推動(dòng)，只能從心里深處進(jìn)行引導和集結，這就需求有功力，抓住好的切入點(diǎn)，引爆顧客心里早已存在但被壓抑的需求。這些潛知道需求一旦被集結起來(lái)， 就會(huì )發(fā)生很強的能量。
其實(shí)人們在選購產(chǎn)品時(shí)，能夠滿(mǎn)足其根柢功用需求的產(chǎn)品十分多，應該說(shuō)這是根柢條件，但往往指引人們做出購買(mǎi)決策的是愛(ài)情要素，這其間一個(gè)很大的驅動(dòng)力就是情感缺失的補償。
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