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餐飲智能化時(shí)代,餐廳的明確定位怎么做?

近日,海底打撈、阿里、京東、長(cháng)虹電器,紛紛推出自己的智慧餐廳!然而,這一直被一些餐飲人士抱怨,他們認為這樣一個(gè)聰明的餐廳,“沒(méi)有人,沒(méi)有靈魂”!餐飲智能化時(shí)代,餐廳的明確定位怎么做?

 

  大多數的餐廳,請特殊車(chē)站值班員,但通常只有一個(gè),請。因此,在高峰時(shí)間,侍者通常很忙,而且有多重職責。例如,當服務(wù)員應該負責與顧客溝通時(shí),他必須去柜臺,而那些有所有問(wèn)題和需要的顧客就必須留下來(lái)。餐廳的明確定位怎么做?經(jīng)驗很糟糕?;蛘呤窍漶R和潛水艇捕魚(yú),他們已經(jīng)推出了一個(gè)很酷的技術(shù)-臺灣機器人。當顧客用餐結束時(shí),他可以立即打電話(huà)給收據機器人。它將按照指示立即趕到接待處,指導收據。


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  這樣的商店,如果放在火車(chē)站,賣(mài)一碗10元,很可能會(huì )取代面條。也有像米梅這樣的無(wú)人問(wèn)津的機器,可以很快買(mǎi)到熱便飯。目前,這種無(wú)人駕駛的便捷飛機通常位于一些辦公樓下,是白領(lǐng)們解決午餐的快餐食堂的一個(gè)分流。更重要的是,無(wú)人值守的商店和無(wú)人值守的機器可以很容易地全天候運作。對于許多想要24小時(shí)營(yíng)業(yè)的餐館或便利店來(lái)說(shuō),這將是一個(gè)巨大的推動(dòng)力。

 

  披薩是由機器人和人工。首先,工人們把面團壓成蛋糕放在生產(chǎn)線(xiàn)上。醬油由機器人傳播,醬油由并聯(lián)機器人傳播,然后手工喂料。每位員工都有24秒鐘的時(shí)間在煎餅上放切碎的奶酪、蔬菜和芳香的香腸。當煎餅準備好后,機器人把它們鏟起來(lái),然后慢慢地把它們送到烤箱里。餐廳的明確定位怎么做?你知道,外賣(mài)幾乎不可能是現成的和現成的。


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當時(shí)淘寶出來(lái)的時(shí)候,有人說(shuō),淘寶會(huì )死,他們想,虛擬的東西怎么會(huì )變成?現在,黑色的餐飲技術(shù)已經(jīng)到來(lái),有些人說(shuō)機器不能制造氣候!要人道!事實(shí)上,黑人一直在穿透餐飲業(yè)科技、科技現在是黑色的,以后可能每天。酷技術(shù)不會(huì )取代人的勞動(dòng),但它會(huì )改變一些機械工作,更智能地輔助人們!


發(fā)布日期:2019-04-22

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