2019年，將正式征收社會(huì )保障稅，是高檔食品品牌被削減，一些受歡迎的中高檔食品品牌開(kāi)始崛起。那么，社保收稅，餐飲業(yè)的定位會(huì )有怎樣的變化呢？

  社會(huì )保障稅收,國家已經(jīng)采取了相應的減稅政策,但實(shí)際上用人的成本仍在上升。其次,員工的工資沒(méi)有增加,但也減少,導致員工流失率在變相,和餐廳找到人,餐廳管理問(wèn)題。簡(jiǎn)單計算了稅后社會(huì )保障的成本，雖然有所降低，但成本比以前要高。增加社會(huì )保障，增加企業(yè)成本。

  根據數據，2017年全國餐館超過(guò)3.9萬(wàn)億，但只有20%的餐廳賺錢(qián)，80%的餐館很難賺錢(qián)。餐飲業(yè)作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，社會(huì )保障稅增加了負擔的壓力。可以想象的是，少數幾家能夠保持盈利能力的餐館，即使它們是普通的食客，未來(lái)也會(huì )有更少的餐廳。餐廳的經(jīng)營(yíng)成本在不斷增加，但不敢提高價(jià)格，這迫使餐廳的人走上了死胡同。

  過(guò)去，餐飲公司喜歡模仿海底的“服務(wù)原則”，如果還停留在這一水平上，人們可能不得不小心。注意服務(wù)并不是錯誤的，但過(guò)分關(guān)注服務(wù)會(huì )導致就業(yè)成本的增加。底層捕撈的人工成本占30%，但租金成本僅為4%左右。這種服務(wù)成本，自然是學(xué)不到的。雖然許多食品企業(yè)設立了中央廚房，但仍然有許多傳統餐館仍然有爐灶、剪刀和廚房后系統。很明顯，一個(gè)人可以完成一道菜，但同時(shí)需要三個(gè)人來(lái)完成它。工作人員的費用急劇增加。餐飲業(yè)的定位會(huì )有怎樣的變化呢？餐飲業(yè)“三高一低”的局面已經(jīng)維持多年，這一時(shí)期再加上社會(huì )保障稅，餐飲企業(yè)勞動(dòng)密集，勞動(dòng)力成本遠高于想象。

  當城市經(jīng)濟開(kāi)始面臨動(dòng)蕩時(shí)，也預示著(zhù)餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)將面臨一場(chǎng)危機。餐飲業(yè)最受關(guān)注的話(huà)題是餐飲業(yè)過(guò)去兩年的情況。做生意很難。近年來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，加上跨國餐飲企業(yè)的不斷涌入，傳統餐飲企業(yè)仍然堅持老路，只會(huì )加速衰退。

  但這一次整個(gè)行業(yè)成本上升，未來(lái)的單店、小餐飲業(yè)務(wù)將越來(lái)越難做，只有注重品牌自身的發(fā)展，真正使實(shí)力更大，才能在餐飲競爭的大環(huán)境中站穩腳跟。餐飲業(yè)的定位會(huì )有怎樣的變化呢？在未來(lái)，餐飲業(yè)的龍頭品牌將會(huì )出現，排名在行業(yè)領(lǐng)先地位，占據消費者頭腦的品牌不會(huì )被消費者遺忘。如何努力找到自己的工作崗位，正是我們的營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)公司所關(guān)注的問(wèn)題。

發(fā)布日期:2019-04-22