好的產(chǎn)品是顧客喜歡好餐館的首要因素。那么，如何建設一個(gè)好的產(chǎn)品，什么樣的產(chǎn)品是好的，這是值得我們的飲食人們思考。所以說(shuō)，消費者能夠決定產(chǎn)品的定位！

  對于我們的飲食業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，有一個(gè)定義，有一個(gè)邊界。在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，甚至政府的資源也是有限的，當然，企業(yè)的資源也更加有限。尤其是，世界上所有的事物都不可能成為自己的產(chǎn)品。當清楚什么是產(chǎn)品時(shí)，也清楚什么不是產(chǎn)品。因此，產(chǎn)品的定義越清晰，需要匹配的資源就越清晰。匹配的資源越清晰，結果資源就越多，結果就越接近目標。產(chǎn)品的定位通常有兩種設計邏輯：首先定義產(chǎn)品，然后定義客戶(hù)群體。其次，首先定義客戶(hù)的需求/痛點(diǎn)，然后定義產(chǎn)品。

  產(chǎn)品的第一個(gè)屬性不是銷(xiāo)售，而是為消費者提供什么樣的價(jià)值或解決什么問(wèn)題。如果您的產(chǎn)品不能為消費者創(chuàng )造價(jià)值，那么它將不會(huì )被消費者識別和購買(mǎi)，或者即使偶然的隨機購買(mǎi)發(fā)生，它也不會(huì )是可持續的。運營(yíng)商需要調動(dòng)更多的資源，讓消費者購買(mǎi)這些不是為他們創(chuàng )造的產(chǎn)品，產(chǎn)品的定位從長(cháng)遠來(lái)看，每一次都需要比前一次更多的努力、資源和成本。

  如果你把產(chǎn)品磨得最好，就會(huì )花費更多的勞動(dòng)力、更多的食物和更低的效率。畢竟，并非所有的餐廳人均收入都是3500英鎊，而且利潤率足以擦亮每一種產(chǎn)品。而且，普通餐館的大多數顧客都是普通人，他們對飯菜的需求也不高。如果產(chǎn)品體驗過(guò)度，會(huì )不會(huì )造成浪費？因此，如何在普通餐廳的用戶(hù)體驗和綜合成本之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)，讓客人吃得好，自己賺錢(qián)，是擺在餐廳企業(yè)家面前的一個(gè)重要課題。

  根據消費者的需求/痛點(diǎn)設計的產(chǎn)品，它自然具有消費者的購買(mǎi)點(diǎn)，并以消費者的聲音表達。產(chǎn)品的定位，既能修復，又能使用戶(hù)各維度成型，使用戶(hù)有更好的維修體驗；還能合理控制維修成本，提高產(chǎn)品穩定性，降低健康和安全風(fēng)險，使利潤更高，經(jīng)營(yíng)時(shí)間更長(cháng)。

  根據客戶(hù)的需求和痛點(diǎn)對產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)，根據需求的變化，痛點(diǎn)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品，自然效率大大提高。首先定義客戶(hù)的需求/痛苦點(diǎn)，然后定義產(chǎn)品，這自然為消費者帶來(lái)了價(jià)值。本來(lái)是為了解決不同的需求，根據不同的需求和不同的產(chǎn)品定義，自然具有多樣性。

發(fā)布日期:2019-04-22