近年來(lái)，在餐飲業(yè)中，一些音樂(lè )人或餐飲業(yè)人士開(kāi)始尋找兩者的融合點(diǎn)，從而催生了一大批具有特色的音樂(lè )餐廳。文藝餐廳的特色定位如何做？
最初，胡桃里作為“餐廳+酒吧+咖啡館”新一站式娛樂(lè )模式的先驅?zhuān)艿搅吮姸嗄贻p人的追捧。胡桃里的主題是正宗的川菜，辛辣可口的味道刺激味蕾，同時(shí)還提供各種西式甜點(diǎn)。如果你不喜歡熱的川菜，點(diǎn)一份紅酒牛排是另一種體驗。晚上，胡桃里還提供各種各樣的花式雞尾酒，為夜晚增添多彩的神秘色彩?？傊?，不管你是要和你的三、五位朋友共進(jìn)晚餐，和你的小情侶秘密約會(huì )，還是過(guò)夜生活，胡桃里都為你提供了一個(gè)讓你舒服安心的環(huán)境。
每個(gè)青年都有文藝的心，每個(gè)城市都有熱愛(ài)文藝的人，但沒(méi)有機會(huì )喚起和喚醒這群人對文藝的熱愛(ài)。這些音樂(lè )餐館從一開(kāi)始就知道文學(xué)和藝術(shù)的重要性，知道在這樣一個(gè)喧鬧的城市里，文藝的力量是不可估量的，文藝可以給人們帶來(lái)感情。在喧鬧的城市里，享受茶和酒，朗誦詩(shī)歌，和志同道合的朋友一起學(xué)習書(shū)法。在過(guò)去兩年里，一些特殊音樂(lè )餐廳舉辦的閱讀、攝影、書(shū)法、花卉養殖、品酒等活動(dòng)受到許多年輕人的追捧。餐廳的特色定位以音樂(lè )為中心的強勢藝術(shù)文化的形成，順應了青年休閑娛樂(lè )化、藝術(shù)化、主題化的趨勢。
面對品牌建設，無(wú)論是音樂(lè )餐廳品牌，還是其他餐飲品牌，大而完整的標簽都適合品牌形象的評價(jià)，但最有吸引力的是具體實(shí)用的標簽，如“求婚”、“生日派對”等。音樂(lè )餐廳新的消費場(chǎng)景主要是餐飲娛樂(lè )，代表了一種新的生活方式和一種新的生活態(tài)度。他們逐漸成為市場(chǎng)領(lǐng)先者，成為年輕人消費餐飲的新選擇。消費升級帶來(lái)了人們對自己獨特精神的追求，具有“文學(xué)藝術(shù)”的共同標簽。餐廳的特色定位而圍繞這類(lèi)人的誕生，各種消費平臺不斷涌現。
毫無(wú)疑問(wèn)，音樂(lè )餐廳對消費有很大的需求，也有很大的市場(chǎng)空間，但是現在餐飲競爭激烈，所有的品牌都不容易做到。餐飲企業(yè)必須有自己的內涵，并在品牌定位等維度上與競爭對手區別開(kāi)來(lái)。這樣，餐飲企業(yè)才能打造品牌護城河。此外，餐廳的性質(zhì)是產(chǎn)品質(zhì)量和客戶(hù)體驗，這兩者都至關(guān)重要。
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