許多人都想往餐飲業(yè)里跑，在餐飲業(yè)創(chuàng )業(yè)并不省心，不能只看別人家生意好，所以啊，餐飲創(chuàng )業(yè)定位決定了餐廳成功與否！
感覺(jué)是許多餐飲服務(wù)商的常見(jiàn)問(wèn)題。簡(jiǎn)單的事情因為感覺(jué)而不愿意做。事實(shí)上，潛意識意味著(zhù)我們有錢(qián)，不怕虧錢(qián)。感情和金錢(qián)不能兼而有之，只能想要同樣的感覺(jué)，如果你真的想要感情，可以先賺錢(qián)，在錢(qián)之后，你可以玩任何東西。賺錢(qián)，是餐飲的根源，而不是賺錢(qián)是流氓酒店。有效的一定要簡(jiǎn)單，一定要清晰易懂，真正的主人一定要簡(jiǎn)單易懂的說(shuō)復雜的事，簡(jiǎn)單易懂的說(shuō)幾句就可以清楚了。
任何餐飲成功的核心都是鋪上菜肴。通過(guò)可以贏(yíng)得戰斗的真正菜肴，您可以吹噓，更換菜單，更改標志，更改標語(yǔ)。餐飲創(chuàng )業(yè)定位沒(méi)有一個(gè)顧客為你的招牌跑，即使很難吃，也很難忍受，看著(zhù)招牌留下的眼淚，所以，不要認為你的食物是好的，除非它真的很好。
餐飲的成功必須是一道菜，簡(jiǎn)單有效。例如，你的餐廳有很多顧客，客滿(mǎn)了，你一定喜歡這個(gè)，但有一件事你一定不喜歡。當顧客到來(lái)時(shí)，他們會(huì )吃你的菜，吐在地板上，一雙筷子掉下來(lái)，說(shuō)TMD太差了，不能吃了，這說(shuō)明他們再也不會(huì )來(lái)了，其他顧客嘗到后也會(huì )把筷子留下。這是好脾氣，壞，拿出你的手機給你發(fā)一圈朋友，發(fā)評論，發(fā)到各個(gè)地方，說(shuō)，大家都不來(lái)，太糟了。當然，這都是從最極端的假設，假設推理是最簡(jiǎn)單的方法，假設有很多顧客，假設這道菜很糟糕，然后是上面的場(chǎng)景，這肯定不是你想要的。
許多餐館老板認為，食品和飲料中的一切都是第一產(chǎn)品。但產(chǎn)品包括：菜肴、服務(wù)、環(huán)境、菜單、招牌、門(mén)頭。餐飲創(chuàng )業(yè)定位這些都是產(chǎn)品的種類(lèi)，它們中的任何一種都不會(huì )讓你復活。
如果你不得不說(shuō)要做什么，2019年要做單一的產(chǎn)品，越簡(jiǎn)單越好。不要看任何預測，不要相信任何大師的預測，就這么做吧！成功必須首先是菜肴的成功，賺錢(qián)的前提必須是菜肴的成功。
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