做這件事的正確方法是深思熟慮：你為什么不敢創(chuàng )業(yè)，做老板？你缺乏信心、能力或資本是什么？在餐飲業(yè)策劃，都了解定位重點(diǎn)在哪里嗎？

在飲食業(yè)，有很多管理式的飲食業(yè)人士，他們想創(chuàng )業(yè)，又因為種種原因不敢創(chuàng )業(yè)?？孔约旱墓芾砟芰嶅X(qián)，還是最終要走老板的路？如果選擇永遠是一名職業(yè)經(jīng)理人，那么選擇也不是什么大問(wèn)題，甚至很好，因為在同樣的能力下，未來(lái)的收入會(huì )逐漸上升。不過(guò)，如果他想當老板，現在的選擇是有點(diǎn)不對，因為他的店鋪管理和經(jīng)營(yíng)已經(jīng)很有經(jīng)驗和能力，但為何害怕開(kāi)店呢？

  大多數人都從表面和表面上了解創(chuàng )業(yè)的成本。例如，如果他們用50萬(wàn)元開(kāi)辦企業(yè)，他們會(huì )認為開(kāi)辦企業(yè)的成本是50萬(wàn)元。錯了嗎？是的，但深度不夠。創(chuàng )業(yè)的真正成本實(shí)際上是選擇創(chuàng )業(yè)后所放棄的其他選擇。

事實(shí)上，這是不準確的，因為它只計算金錢(qián)，但不計算經(jīng)驗和能力的成本。也就是說(shuō)，如果你是公司外的實(shí)時(shí)餐飲老板，除了你可以獲得的利潤外，你還可以彌補老板的缺點(diǎn)并積累老板的經(jīng)驗。這些可能的資本成本和經(jīng)驗成本加上他選擇為他人工作的“實(shí)際成本”。餐廳的定位重點(diǎn)根據這個(gè)邏輯，如果他選擇創(chuàng )業(yè)怎么辦？所以他所面臨的成本實(shí)際上是別人一年的薪水。這就是為什么我給他留了一個(gè)口信來(lái)說(shuō)服他：如果他還沒(méi)有放棄當老板的愿望，他就不能呆在自己的安樂(lè )窩里，而是應該找一家能彌補他的缺點(diǎn)的公司，用別人的錢(qián)來(lái)培養他當老板的能力，否則他會(huì )的。不值得。

  面對兩個(gè)眼前的選擇：如果你選擇為別人工作，那么放棄老板背后的好處的可能性，這種收入可以是大的，也可以是小的，這才是你選擇的真正成本。如果像很多企業(yè)一樣，撞到門(mén)送出去呢？這種成本太高了；如果你選擇以老板的身份創(chuàng )業(yè)，成本就是放棄為他人工作的年薪，這基本上是固定的。當然，餐廳的定位重點(diǎn)在經(jīng)濟學(xué)中，只有正反兩方面的選擇，而不是對錯：有些人放棄了確定性，選擇了不確定性。這是一個(gè)很小的比例；有些人選擇放棄不確定性，選擇確定性，那些只想在頭腦中創(chuàng )業(yè)的人，不去實(shí)踐是有代表性的，這是一個(gè)很大的比例。

  現在沒(méi)有信心的能力，如果沒(méi)有補償和增長(cháng)，那么就沒(méi)有信心了。既然這個(gè)年齡是一個(gè)問(wèn)題，如果它不是針對性的，那么幾年內可能會(huì )有更多的擔憂(yōu)，甚至更不敢創(chuàng )業(yè)。

發(fā)布日期:2019-06-06