在社會(huì )化媒體時(shí)代，對市場(chǎng)熱點(diǎn)和網(wǎng)絡(luò )熱點(diǎn)的快速反應已成為推廣的必修課。餐廳對于產(chǎn)品爆款的打造，策劃如何規劃？產(chǎn)品不僅要有美感，還要為飲料制作記憶標簽，使用戶(hù)成為品牌傳播的節點(diǎn)。
在市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變的情況下，普通飲料店主雖然沒(méi)有龐大的設計團隊和品牌部門(mén)，但他們應該抓住快速+網(wǎng)絡(luò )意識的焦點(diǎn)，以產(chǎn)品為載體，緊跟熱點(diǎn)，挖掘出與產(chǎn)品相適應的傳播點(diǎn)。和消費者談?wù)?。例如，在佩奇發(fā)布后，一些連鎖品牌生產(chǎn)了一套完整的珍珠、草、布丁、椰子等圖片。
黑糖珍珠奶的出現不僅帶來(lái)了行業(yè)的爆炸性增長(cháng)，而且還衍生出飲料，在視覺(jué)飲料的概念。餐飲策劃方案通過(guò)泥石流般的紅糖掛墻，有人稱(chēng)之為虎皮紋，通過(guò)這種視覺(jué)沖擊，直接創(chuàng )造出差異化的產(chǎn)品。
在爆款黑糖珍珠和極光飲料后，以其飲料美學(xué)聞名的鹿角巷推出了草莓芋頭圓奶和紫薯芋頭圓奶。通過(guò)清新的色彩和鮮明的層次，它再次雕刻出一個(gè)明亮的產(chǎn)品。除了超高的價(jià)值，樂(lè )樂(lè )茶前一年的原料也被升級為手工制作的芋泥系列。包括超厚芋泥、京都抹茶、手油炸紅糖、芋泥茶、厚芋紫糯米、超厚奧利奧芋泥茶等產(chǎn)品。
在購買(mǎi)一送一和下半年價(jià)格的折扣攻勢下，消費者已經(jīng)對它免疫，頻繁的折扣很容易造成廉價(jià)感，這將損害產(chǎn)品價(jià)格的增長(cháng)。餐飲策劃方案為了創(chuàng )造一個(gè)新的增長(cháng)點(diǎn)，我們可以從產(chǎn)品最簡(jiǎn)單的元素入手，與不同的商店進(jìn)行不同的合作，相互借鑒，這樣不僅可以節省成本，而且可以實(shí)現用戶(hù)群的互補性。
折扣不能穩定顧客，學(xué)會(huì )如何推廣,在做打折活動(dòng)時(shí)，明顯會(huì )帶來(lái)客流，但一旦促銷(xiāo)活動(dòng)結束，往往會(huì )回到原來(lái)的狀態(tài)。經(jīng)過(guò)這么多的宣傳活動(dòng)，為何不穩定客流呢？因為折扣很容易帶來(lái)便宜的感覺(jué)，一旦價(jià)格恢復正常甚至漲價(jià)，消費者就很難接受。大多數被折扣吸引的人不是忠誠的顧客。在保持良好品牌形象的同時(shí)，我們如何折扣回饋客戶(hù)的目的？餐飲策劃方案在活動(dòng)期間，可以贈送朋友的優(yōu)惠券，下一次他們喝一杯茶，就會(huì )送出一個(gè)同等價(jià)格的套餐。既可以吸引重復購買(mǎi)，也可以積累良好的口碑。
然而，面對單一的原料、有限的客流和嚴重的產(chǎn)品同質(zhì)化等一系列現實(shí)問(wèn)題，如何在飲料店中贏(yíng)得驚喜、吸引年輕人的眼球、提高銷(xiāo)售水平已成為每個(gè)飲料店都要思考的問(wèn)題。
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