對于消費者來(lái)說(shuō)，提到連鎖餐飲策劃快餐大多數人都會(huì )想到肯德基、麥當勞，而肯德基、麥當勞之前也卻是發(fā)展的如日中天，凡是大型的商場(chǎng)、繁華的地段總是會(huì )看到這些洋快餐的身影，連鎖餐飲策劃擴張更是迅速，但是隨著(zhù)新消費時(shí)代的來(lái)臨，這些洋快餐的發(fā)展卻不如以前了。
一家麥當勞餐廳貼上了一紙停業(yè)告知，近期很多連鎖餐飲策劃麥當勞餐廳也悄然關(guān)門(mén)，引起很多市民的關(guān)注。近年來(lái)，已有多家麥當勞餐廳接連關(guān)閉。據業(yè)內人士分析，除了成本因素外，消費者飲食結構的變化、餐飲的多元化選擇等才是深層原因。
8月31日，麥當勞關(guān)閉了東莞黃江廣場(chǎng)店。它是黃江鎮第一家麥當勞，有14年歷史，陪伴很多人長(cháng)大。近期還有一家麥當勞也悄悄關(guān)了，這家店內位于東莞中心廣場(chǎng)上，但現在已經(jīng)不復存在。
東莞中心廣場(chǎng)面積約33萬(wàn)平米，是中國最大的城市廣場(chǎng)之一，坊間號稱(chēng)“亞洲第一廣場(chǎng)”，是東莞的標志性地點(diǎn)。曾經(jīng)，黃江廣場(chǎng)是黃江最旺的地段，麥當勞一開(kāi)，就非?；鸨?，很多小孩都喜歡去麥當勞的兒童樂(lè )園玩耍。而如今廣場(chǎng)上的大燈不再閃耀。夜幕降臨后，只剩大媽們的廣場(chǎng)舞，回蕩在空空蕩蕩的廣場(chǎng)上……
黃江廣場(chǎng)老了，麥當勞的撤離，不讓人意外。東莞中心廣場(chǎng)，是另一種局面。一直以來(lái)，東莞中心廣場(chǎng)的人氣很淡，商業(yè)布局和物業(yè)結構也很一般，進(jìn)去的商家，大多數都是找死。中國迎來(lái)了消費升級的風(fēng)口，連鎖餐飲策劃餐飲行業(yè)進(jìn)入了更新?lián)Q代期。麥當勞的霸主地位，正在受到嚴峻的挑戰。
過(guò)去戀愛(ài)都可以去麥當勞、肯德基，很有面子?，F在，我們有了更好的去處，麥當勞是我們最不會(huì )想起的那些餐飲店之一。選擇的多元化，帶來(lái)競爭的慘烈。很多連鎖餐飲策劃餐飲行業(yè)新品牌正在崛起，多少店門(mén)口正在排隊……
同時(shí)，相對中式餐飲來(lái)說(shuō)，麥當勞的品種單一，更新慢，不如中式快餐花樣多，口味多。很多中式快餐連鎖餐飲品牌策劃品牌近年來(lái)快速崛起，已經(jīng)遍布大街小巷，充分考慮到了消費者的口味，價(jià)格也平易近人，與麥當勞形成了正面競爭，這類(lèi)洋快餐只能成為眾多可以挑選的餐廳中的一個(gè)普通選項。
隨著(zhù)市民對品質(zhì)消費、健康養生等餐飲消費升級，都市化生活節奏加快，中式快餐作為中國餐飲行業(yè)的一支“生力軍”，也走到新的十字路口，與洋快餐直面競爭。從目前的門(mén)店數量來(lái)說(shuō)，中式快餐品牌占優(yōu)勢。從企業(yè)規模來(lái)說(shuō)，中式快餐還沒(méi)有能和洋快餐抗衡的拳頭品牌。連鎖餐飲策劃中式快餐想要走得遠，不僅僅是菜，還包括管理機制、店面體驗、文化氛圍、綜合服務(wù)等。這些東西在店里看上去很自然，但背后都有嚴格的標準。
對于洋快餐的發(fā)展逐漸的減弱也是一種必然性，隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，中式快餐連鎖餐飲策劃也越來(lái)越多樣化人們有了更多的選擇，像麥當勞、肯德基這樣的快餐就更難以留住顧客，所以新消費時(shí)代這些洋快餐連鎖餐飲品牌策劃會(huì )尋找其他的出路。
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