對于連鎖餐飲營(yíng)銷(xiāo)招加盟商這個(gè)問(wèn)題可能很多人會(huì )覺(jué)得疑惑，想要招加盟本來(lái)就不是一件容易的事，并且多數都是看加盟商的臉色，辛辛苦苦的去拉人，但事實(shí)上如果有這樣的品牌以后一定是走不遠的，只有真正的在連鎖餐飲營(yíng)銷(xiāo)選擇加盟商上有自己的要求才能使品牌走的更遠。
這件事其實(shí)從全球最大快餐麥當勞就可以看的出來(lái)，當然，麥當勞最開(kāi)始選擇加盟商的那時(shí)候也犯了像現在很多人的思想一樣的錯誤，就是選擇可以拿得起錢(qián)加盟的有錢(qián)人，但事實(shí)證明這個(gè)舉動(dòng)是錯的。
這些富人雖然拿得起錢(qián)但就是因為有錢(qián)所以對于加盟的店并不在乎，在連鎖餐飲策劃經(jīng)營(yíng)管理上根本就不管不顧的狀態(tài)，沒(méi)有熟的牛肉、生菜酸黃瓜搞不清楚等等問(wèn)題，這讓創(chuàng )始人很氣憤，最后他是在一個(gè)買(mǎi)圣經(jīng)的猶太人身上看到了原因。所以最后在選擇加盟商的時(shí)候，麥當勞把富人就加入了黑名單而去選擇那些生活并不怎么富裕的夫妻，因為這些苦苦掙扎在生活邊緣的人會(huì )更加珍惜來(lái)之不易的生意，對加盟店會(huì )更用心，這才造就了如今的麥當勞。
所以要選擇什么樣的加盟商呢？
“我從來(lái)不會(huì )把我店的加盟信息放在招商平臺上！”在問(wèn)到加盟商都是從哪來(lái)時(shí)，A 老板這么說(shuō)，一邊說(shuō)一邊還指著(zhù)正響起的電話(huà)告訴我，看，又是一個(gè)（平臺電話(huà)），比起招商平臺，他更傾向于口碑。
招商平臺的電話(huà)總是積極的要命，他們幫企業(yè)把信息掛到網(wǎng)上，往往是為了賺個(gè)中間差價(jià)，少說(shuō)也是幾萬(wàn)塊錢(qián)，而這樣做的結果往往是更低的加盟商存活率以及日漸衰退的連鎖餐飲策劃品牌形象。這就好比你想要獲取一個(gè)信息，過(guò)去會(huì )去 hao123 ，但現在你會(huì )去百度，會(huì )去谷歌這樣的垂直搜索引擎一樣，對于一些優(yōu)質(zhì)加盟品牌來(lái)說(shuō)，他們越來(lái)越相信寧缺毋濫，“缺”，帶來(lái)的是賺快錢(qián)的機會(huì )，但它少的，是賺口碑的能力。
什么樣的加盟商成功率高？能跟企業(yè)價(jià)值觀(guān)一致的，但這實(shí)實(shí)在在的決定著(zhù)存活率“一上來(lái)問(wèn)我加盟費多少錢(qián)的人我從來(lái)不聊。什么樣的人我聊呢？他覺(jué)得他吃過(guò)我們的東西，感覺(jué)特好，自己想開(kāi)這樣一家店，想通過(guò)自己的努力把這件事當一個(gè)事業(yè)去做的人?！边@是 B 老板的原話(huà)。深圳這家經(jīng)營(yíng)“茶 + 軟歐包”的餐飲策劃品牌奈雪的茶也透露過(guò)同樣觀(guān)點(diǎn)，在他們看來(lái)，除非加盟商能跟自己有一樣的初心，才會(huì )考慮加盟，而在給加盟商設定了這樣的門(mén)檻之上，它也在努力讓直營(yíng)店這個(gè)地基打的更實(shí)，要在門(mén)店數量達到 100 家時(shí)，才開(kāi)放加盟。
加盟商和連鎖餐飲策劃品牌方為什么容易出現沖突？還不就是初心有偏差。最簡(jiǎn)單的，在供貨這一環(huán)上，總部為了保證品質(zhì)的一致性而要求加盟商從總部進(jìn)貨，加盟商則認為總部供貨的價(jià)格高而私自采購。一個(gè)是為了品質(zhì)，一個(gè)是為了賺取，自然問(wèn)題接二連三。
所以對于招商的商家來(lái)說(shuō)，只是看中這個(gè)人是否有錢(qián)來(lái)加盟是最低等的選擇，這些招商的品牌對外打出的廣告可能多是：回本快、賺錢(qián)多等等字樣，這樣連鎖餐飲營(yíng)銷(xiāo)的品牌的結局是注定的，只有那些對于加盟商有嚴苛要求的人才是真正的為自己的品牌著(zhù)想，連鎖餐飲營(yíng)銷(xiāo)是想要能有更大發(fā)展。
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