生活中對于數字的餐飲策劃運營(yíng)可以說(shuō)是非常的豐富，一件事情用文字表述和用數字表述意思就會(huì )相差很多，比如文字表達一片肉很薄用數字你可以說(shuō)肉片薄0.1厘米，大家自然而然的就覺(jué)得這個(gè)更有說(shuō)服力，所以在餐飲策劃中合理運用數字更有意向不到的效果。
有一個(gè)很老的故事，說(shuō)一女生去披薩店買(mǎi)了一個(gè)12寸大披薩，店員問(wèn)要切成8片還是12片？女客人立馬回答：12片，這樣我可以多吃4片，然后感覺(jué)特滿(mǎn)足，這就是餐飲策劃數字的魅力。
數字的表達方式的好處：
第一：顯得特別專(zhuān)業(yè)，比如樂(lè )百氏純凈水的27層凈化；
第二：有很強烈的比較感，比如360殺毒軟件顯示的您的電腦開(kāi)機速度已經(jīng)超過(guò)了全國85.5%的電腦；
第三：有強烈的引導性，就像打游戲升級一樣有成就系統的引導，比如羅輯思維的得到APP，每當聽(tīng)完一本書(shū)以后，都會(huì )說(shuō)一句：“這是每天聽(tīng)一本書(shū)陪你讀過(guò)的第182本書(shū)，祝賀你又聽(tīng)完一本書(shū)”。
第四：讓人能夠產(chǎn)生具像化聯(lián)想，用戶(hù)體驗更好，比如我在上海機場(chǎng)的時(shí)候看到指示牌，不僅告訴你廁所在什么方向，還告訴你從現在這個(gè)點(diǎn)到廁所距離有多少米。
餐飲策劃營(yíng)銷(xiāo)上，你做的每一步努力，每一種嘗試，都要去告訴你的消費者。
不是每一家米其林餐廳都好吃，但是大部分米其林的廚師都特別有情懷，非常自豪地告訴你他的菜經(jīng)過(guò)了多少道工序，有多么用心，讓你感覺(jué)他是值得尊敬的，即使菜不和你的胃口，都感覺(jué)吃起來(lái)很好吃。
樂(lè )百氏的純凈水廣告語(yǔ)強調：“經(jīng)過(guò)了27層凈化?！焙髞?lái)我有一位做桶裝水的老大哥，我問(wèn)他，別人家的水都是27層凈化，你們家多少層呢？他說(shuō)，27層算什么，很多礦泉水都比27層凈化多得多了。
可是樂(lè )百氏講出來(lái)了，而且還特別專(zhuān)業(yè)的餐飲策劃用數字的方式講出來(lái)了，雖然在行業(yè)內27層凈化不算什么，但是對于行業(yè)外的人覺(jué)得27層就是一個(gè)很牛逼的標準。這也是數字的魅力。
360在數字方面，在“做好事留名” 方面確實(shí)做得好，動(dòng)不動(dòng)就給你來(lái)一個(gè)全國排名，動(dòng)不動(dòng)就告訴你又處理了多少個(gè)安全問(wèn)題，讓我父親都感覺(jué)自己像一個(gè)牛逼的電腦專(zhuān)家，雖然他僅僅只會(huì )點(diǎn)360的電腦體檢。
我們再來(lái)說(shuō)說(shuō)知識付費的APP，也是把數字玩得出神入化，真的是太“壞”了，除了每當你聽(tīng)完一本書(shū)，會(huì )告訴你已經(jīng)聽(tīng)完多少本書(shū)了，讓你有自豪感，驅使著(zhù)你繼續聽(tīng)書(shū)，繼續給錢(qián)，還把你的讀書(shū)時(shí)間做比較，昨天讀書(shū)了35分鐘，今天你才讀了2分鐘。
由此可以看出各行各業(yè)對于數字的運用是有多大的效果，在餐飲行業(yè)的餐飲策劃中加入數字更有明顯的營(yíng)銷(xiāo)效果，當你想表達你餐廳的一款菜品銷(xiāo)量很高直接說(shuō)肯定沒(méi)什么效果，那么餐飲策劃時(shí)候就可以加入數字，明確寫(xiě)出這款菜品每天銷(xiāo)量多少份，顧客就會(huì )覺(jué)得這款菜真的銷(xiāo)量很好然后達到營(yíng)銷(xiāo)的目的。
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