現在的餐飲人在餐飲品牌定位選址的時(shí)候除了會(huì )選擇進(jìn)入商超、街邊店之外，還有一種地方也在漸漸的收到餐飲人的關(guān)注，那就是產(chǎn)業(yè)園區，產(chǎn)業(yè)園區雖然附近沒(méi)有那么多的人流量卻有很多固定的上班群體，那么什么樣的餐飲適合開(kāi)在這些地方呢？
首先，發(fā)現屬于園區本身的特性，產(chǎn)業(yè)園區跟商務(wù)區、社區相比，最大的不同之處就是：人口密度更高，流量相對固定，人的
在園區內，經(jīng)營(yíng)餐飲的朋友會(huì )發(fā)現，看上去公司多、人流密集，但是總流量相對固定，消費人群的“活動(dòng)規律”清晰可見(jiàn)，這一園區特性是在園區做餐飲品牌定位必須要了解的，因為只有先了解，才不會(huì )盲目入駐。
其次，看見(jiàn)園區餐飲的優(yōu)勢，如果把住宅群看成是一個(gè)大型居住社區，那么園區就可以說(shuō)是一個(gè)大型的工作社區，我們甚至可以把它們看成是微型的城市——白天在A(yíng)地工作，晚上回B地居住，這樣高密度、高流量的人群，恰恰是做餐飲品牌定位生意所需要的。
園區餐飲的劣勢是就餐時(shí)段、營(yíng)業(yè)時(shí)段的受限，主要集中在工作日的中午和晚上。 特別是工作日午市，午休時(shí)間短，用餐過(guò)于集中，這對餐廳的效率和服務(wù)是一個(gè)考驗。同時(shí)因為這種消費特性，限制了客單價(jià)和一些餐飲業(yè)態(tài)的進(jìn)駐，比如火鍋品類(lèi)。晚市就餐時(shí)段更長(cháng)，但晚市的就餐需求遠不如午市。
考慮進(jìn)駐餐飲類(lèi)型的適應性
目前在園區的主力餐飲門(mén)店以快餐為主，還有一些外賣(mài)工廠(chǎng)店置身其中?？傮w來(lái)說(shuō)，快餐并不一定特別適合園區餐飲，低客單價(jià)和集中時(shí)段就餐，讓門(mén)店的營(yíng)業(yè)額受限。 與此同時(shí)，無(wú)法提供體驗和場(chǎng)景，使得來(lái)消費晚餐的意愿較低。而周末沒(méi)人的困局，更是讓快餐深感頭疼，快餐需要的是穩定而持續的流量。在園區做餐飲，看回你所屬的類(lèi)型，思考清楚你的品類(lèi)、產(chǎn)品結構（及定價(jià)）和業(yè)態(tài)模式，需要謀定而后動(dòng)。
以品牌特色吸引目的性消費
簡(jiǎn)餐、休閑正餐，以及帶有適當商務(wù)屬性的特色餐飲，有機會(huì )在園區找到自己的生存空間。 對于有一定知名度的成熟品牌，自身就有引流的功能，可以讓消費者產(chǎn)生目的性消費。通過(guò)用心經(jīng)營(yíng)，有可能將周末的空曠轉變?yōu)閮?yōu)勢，因為相較于街店，園區能提供充足的停車(chē)位，也不用像購物中心一樣擁擠排隊。與此同時(shí)，愈發(fā)成熟的外賣(mài)業(yè)務(wù)、多時(shí)段經(jīng)營(yíng)等，也可以作為營(yíng)業(yè)額的破局選項。
產(chǎn)業(yè)園區雖然一般地處較偏僻，但是仍然有著(zhù)自己的固定人群，并且這些人群的餐飲品牌定位劃分比較明顯，還是有很多的餐飲品類(lèi)比較適合這個(gè)地方的，但并不是所有的餐飲都適合，眼看好園區內的消費者是否與梓記餐廳的目標群體統一。
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