隨著(zhù)人們的生活越來(lái)越豐富，餐飲行業(yè)肯定會(huì )隨著(zhù)人們生活的變化跟著(zhù)變化，于是，越來(lái)越多的風(fēng)格迥異。內容奇特的餐飲營(yíng)銷(xiāo)方式便應運而生，只有你想不到，沒(méi)有做不出的，下面我們來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下近些年比較流行的餐飲營(yíng)銷(xiāo)方式。
1 、快閃店
“快閃”這種形式出現于2015年，據地產(chǎn)咨詢(xún)公司睿意德發(fā)布的報告顯示，到2017年，快閃店出現數量的增速已經(jīng)超過(guò)了100%。
毫無(wú)疑問(wèn)，快閃確實(shí)可以幫助品牌籠絡(luò )年輕人。有研究顯示，有超過(guò)75%的年輕消費者在預算有限的情況下會(huì )有限考慮購買(mǎi)體驗，而非實(shí)物；超過(guò)80%的新消費者對現場(chǎng)感和即時(shí)體驗感興趣。這些快閃體驗，也被年輕人視為一種社交貨幣——即值得打卡炫耀的新生活方式。
總結快閃店的餐飲營(yíng)銷(xiāo)，有三個(gè)要點(diǎn)：一是新穎的創(chuàng )意概念；二是要切合大眾情感當然尤其是年輕人情感的社會(huì )命題，三是要通過(guò)創(chuàng )意物料制造故事性。 這三樣必不可少。
2 、H5的創(chuàng )新
已經(jīng)火了好幾年的H5，曾多次被唱衰，但至今并未過(guò)氣，反而成了最適合微信傳播的一種廣告載體，時(shí)常有爆款出現。
H5雖然并不新鮮，但在技術(shù)、形式和創(chuàng )意上，卻在不斷創(chuàng )新。近兩年基于手機傳感器、觸摸屏操作、畫(huà)面呈現與內容的H5層出不跌。例如不少品牌把視頻嵌入H5中實(shí)現內容的創(chuàng )新。
H5作為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)一種輕量型的內容承載器，它甚至有點(diǎn)移動(dòng)廣告時(shí)代TVC的意味，以一種固定的載體，“孵化”不同的新興餐飲營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )意。
3、 跨界的餐飲營(yíng)銷(xiāo)“套路”
跨界營(yíng)銷(xiāo)，已經(jīng)成為各大品牌最常用的手段?？缃鐮I(yíng)銷(xiāo)可以給消費者帶來(lái)更多驚喜和新鮮感，同時(shí)也是對資源的一種整合。 隨著(zhù)營(yíng)銷(xiāo)渠道越來(lái)越多，大家的注意力也在分散，原有的營(yíng)銷(xiāo)資源就顯得不夠用了。而當兩個(gè)品牌進(jìn)行跨界合作，就可以利用彼此的資源，連接更多的用戶(hù)。
4 、自媒體營(yíng)銷(xiāo)
自媒體網(wǎng)紅們在經(jīng)歷了一段時(shí)間的淘汰和內容沉淀之后，其中一部分不僅成為了品牌眼中的“帶貨高手”，并且開(kāi)始掌握營(yíng)銷(xiāo)話(huà)語(yǔ)權。那些連幾秒廣告都無(wú)法忍受的消費者，卻愿意花十幾分鐘去觀(guān)看“大號”們撰寫(xiě)的廣告推薦。
這些自媒體網(wǎng)紅們，也都紛紛建立起自己的公司，以更為專(zhuān)業(yè)的方式，為品牌實(shí)現有效的傳播。在接下來(lái)一兩年之內，這樣的趨勢或許會(huì )愈發(fā)明顯，甚至會(huì )與廣告公司搶奪生意 ——畢竟他們懂得內容制作，同時(shí)自帶渠道流量。
5 、UGC的廣告創(chuàng )意
餐飲營(yíng)銷(xiāo)如果只是幾個(gè)人，創(chuàng )意自然有限，但如果是成千上萬(wàn)人呢？正所謂群眾的智慧是無(wú)窮的，不信你看看最近很多的段子、金句，無(wú)一不是廣大網(wǎng)民的“神來(lái)之筆”。這就是UGC（用戶(hù)原創(chuàng )內容）的魅力。
現在的餐廳餐飲營(yíng)銷(xiāo)越來(lái)越時(shí)尚化、年輕化，新一代的消費群體就是年輕人，做有吸引力的餐飲策劃才會(huì )吸引這些人，所以餐飲行業(yè)更應該緊隨時(shí)代的潮流，不能只固步自封，思想還停留在以前，這樣做總有一天會(huì )被社會(huì )所淘汰。
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