關(guān)于餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃，做好了這三個(gè)步驟，會(huì )給餐廳帶來(lái)穩穩的火爆業(yè)績(jì)。所以說(shuō)，你都走對了嗎？ 

一步走，深剖產(chǎn)品文化

美女帥哥很多，有趣的美女帥哥就很少了，如果你吃一道菜，別的餐廳和你做的一樣好吃，美味程度不分上下，那你靠什么取勝呢？

吃粽子，南方人都會(huì )想到五芳齋，難道五芳齋的粽子就是全世界最好吃的嗎？沒(méi)人知道，人們只知道，五芳齋擁有悠久的歷史，傳承古老的手藝，這是一個(gè)有故事有靈魂的品牌，所以我們自然而然被它所吸引。

所以說(shuō)要給你的餐廳設計一個(gè)有趣品牌文化，讓消費者產(chǎn)生情感，這樣才能讓他們在腦海里留下深刻印象，長(cháng)久的留住他們。

   一家餐廳如果只有漂亮的裝修而沒(méi)有抓眼球的品牌文化，消費者就不會(huì )留下深刻的品牌印象。所以，品牌文化如何包裝這點(diǎn)非常重要，如果老板只想著(zhù)把產(chǎn)品做好，不重視品牌文化的部分，是沒(méi)辦法做長(cháng)久的。

     二步走，產(chǎn)品的獨特賣(mài)點(diǎn) 

做到火爆產(chǎn)品，要限量。限量，為什么吸引人，是因為人們都有嘗鮮心理，沒(méi)得到的人心里總會(huì )不甘心，嘗到的人肯定會(huì )向別人炫耀，嘗不到的人也會(huì )和別人說(shuō)，怎么會(huì )吃不到，這樣的主動(dòng)傳播往往是最有效的。

     如果一家餐飲的招牌產(chǎn)品隨便供應，當客戶(hù)沒(méi)有欲望的時(shí)候，他就不會(huì )來(lái)吃，也不會(huì )來(lái)幫你宣傳。反之，如果你的招牌產(chǎn)品每天只限量100份，你讓三分之二的人排隊，但是只有三分之一的人可以成功吃到，他就會(huì )產(chǎn)生量大效應，吃到的人會(huì )主動(dòng)幫你傳播，宣傳，成功引爆營(yíng)銷(xiāo)。這樣顯著(zhù)的效果，瞬間引爆營(yíng)銷(xiāo)。

三步走，一切圍繞品牌核心競爭力

試問(wèn)，如果你是一家飯店的老板，你該怎么給自己的飯店起名呢？

這絕對不是一拍腦袋就能搞定的事情，給自己的品牌命名必須根據，企業(yè)的核心競爭力。

餐飲企業(yè)的核心競爭力就是菜品，你的招牌菜，你的產(chǎn)品，就是你的核心競爭力。 包括你的品牌命名、包裝設計、店面文化都要以它為基礎來(lái)展開(kāi)。

關(guān)于餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃的三步走，解決了一個(gè)剛剛踏入商海的新手老板的營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題。掌握了這三點(diǎn)，策劃效率變高，戰略設計更加明了，品牌自然就會(huì )火起來(lái)。

發(fā)布日期:2019-06-17