經(jīng)數據統計顯示，女性消費者掌握著(zhù)就餐消費的大權，那么，針對龐大的女性消費者怎么做餐飲品牌設計呢？
女性消費者更介懷日子辦法，說(shuō)白了也就是更介懷審美、情調、價(jià)值觀(guān)等細節。餐營(yíng)者們要拓寬思路，做好餐飲VI設計不只僅售賣(mài)菜品、食物、飲料等等傳統餐飲SKU，更要售賣(mài)與之相關(guān)的餐具、廚具，甚至延伸到與之相關(guān)的各種日子小物。
舉個(gè)比方，當下餐飲+的復合店肆越來(lái)越成潮流就是售賣(mài)日子辦法的運營(yíng)體現。餐營(yíng)者們可以向日本銀座的akomeya米店學(xué)習。這家店不只售賣(mài)最優(yōu)質(zhì)的大米，也售賣(mài)與大米相關(guān)的面條面粉、甜品、餐具、食器，以及與之相關(guān)的日子雜貨，實(shí)在做到售賣(mài)日子辦法。餐營(yíng)者們也可以檢驗餐飲+的復合店肆，一半餐廳一半日子雜貨，一同開(kāi)設網(wǎng)上店肆。
一個(gè)人點(diǎn)餐，點(diǎn)多了吃不了糟蹋，點(diǎn)少了吃得不行盡興。餐營(yíng)者們可以習慣餐飲營(yíng)銷(xiāo)新趨勢，專(zhuān)為一人食用戶(hù)定制個(gè)性化和精品化的套餐，主打種類(lèi)多樣、但分量減少，一同可以多種活絡(luò )組合辦法。關(guān)于喜歡下廚房的年輕人，可以供應小分量的預包裝、半成品菜品，免除一人燒飯的許多費事。
外交媒體時(shí)代，爆紅的電影、微博熱搜、明星論題、刷屏的微信大眾號文章、以及抖音上的小視頻……直接影響女性顧客的消費搶手。數據閃現，女性消費者的消費導向受外交媒體和熟人舉薦的影響最大，外交媒體現已成為重要的營(yíng)銷(xiāo)管道。
微博、微信大眾號、點(diǎn)評網(wǎng)站、今天頭條、抖音、小紅書(shū)等外交媒體、資訊途徑現已成為品牌的商場(chǎng)重鎮。餐營(yíng)者們要運用新媒體來(lái)造勢和營(yíng)銷(xiāo)。不扔掉每一次品牌暴露的機遇。
餐營(yíng)者們必定要把餐廳和咖啡館餐飲VI設計做得逼格閃閃、細節優(yōu)秀，那么你們就會(huì )吸引到高層次、高審美的智白領(lǐng)們，這些人往往對價(jià)格不太活絡(luò )，甚至能網(wǎng)購現已成為美食出售的一個(gè)重要通路。餐營(yíng)者們不只可以通過(guò)外賣(mài)途徑、自家網(wǎng)站做外賣(mài)，還可以通過(guò)快遞和冷鏈物流在淘寶、天貓、京東等購物途徑上，在全國范圍售賣(mài)真空預包裝食物和半成品——故宮食物、沈大成、廣州酒家、知味觀(guān)就是很好的比方。
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