隨著(zhù)人們生活水平的提高，對事物的評判標準也提高了，那么，在這個(gè)競爭激烈的餐飲行業(yè)中，餐飲品牌設計對于裝修的評判標準是什么？
其實(shí)，滿(mǎn)目琳瑯、造型多樣、燈火喧嘩的規劃風(fēng)格存在許多問(wèn)題：造型多意味著(zhù)材料和工藝的雜亂，在運營(yíng)過(guò)程中會(huì )給打掃衛生帶來(lái)壓力。燈火多直接帶來(lái)電力耗費和光源污染。裝飾過(guò)滿(mǎn)簡(jiǎn)單導致部分陳舊，影響全體視覺(jué)作用。餐廳的東西假如越堆越多，難以預留空間給后期增色。熱烈的裝飾風(fēng)格，難以保鮮和堅持時(shí)效性。
為何酒店的餐廳，裝飾幾年之后看上去仍舊如新？這是由于餐飲VI設計對于餐廳設置遵循了去繁存簡(jiǎn)的原則，風(fēng)格大多是內斂精約、大方得當，經(jīng)過(guò)大塊面的重復和部分的改變來(lái)凸顯餐廳的氣質(zhì)。當下有一些餐飲出資人覺(jué)得精約素雅的規劃風(fēng)格沒(méi)有含金量，單純地以為滿(mǎn)目琳瑯、造型多樣、燈火喧嘩的風(fēng)格才有規劃感。
餐廳的配色十分謹慎，前期就對客人的消費層次和審美做出了評估，一切的色彩運用都考慮到客人的喜好，預留花藝或許藝術(shù)品的方位來(lái)調節色彩基調，所以酒店餐廳的視覺(jué)?？闯Ｐ?。
自助餐廳首要是客人的自動(dòng)行為，所以動(dòng)線(xiàn)設置要重視客人走到布菲臺或許明檔取餐處的快捷性。服務(wù)動(dòng)線(xiàn)首要考慮餐具收回時(shí)能夠快速精確地收回到洗碗間，盡量避開(kāi)客人的取餐動(dòng)線(xiàn)。
風(fēng)味餐廳客人是以品味為主，用餐節奏和速度都較慢，需求重視服務(wù)員和客人的服務(wù)溝通，所以?xún)蓷l動(dòng)線(xiàn)會(huì )有部分堆疊。當穿戴特征服飾的服務(wù)員絡(luò )繹在餐廳時(shí)會(huì )增強客人對特征風(fēng)味的了解。
餐廳裝飾的保鮮度、耐久性跟本錢(qián)直接掛鉤。裝飾的生命周期越長(cháng)，每個(gè)月的折舊率就越低，贏(yíng)利就會(huì )對應的增加。因而許多出資人以為，裝飾就是用最少的錢(qián)做最好的作用。服務(wù)動(dòng)線(xiàn)跟餐廳面積巨細無(wú)關(guān)。任何餐廳在餐飲VI設計時(shí)都要考慮動(dòng)線(xiàn)，不然裝飾后一旦發(fā)現問(wèn)題，結果是災難性的。
在餐廳的裝飾上，有時(shí)候花相同的錢(qián)，作用卻千差萬(wàn)別。影響其間的就是元素的運用。元素是餐廳裝飾中重復運用的靈魂，能提高餐廳空氣，加強客人的體會(huì )感，能夠讓餐廳堅持固有的姿勢對立時(shí)髦的變遷。
許多餐廳在裝飾時(shí)簡(jiǎn)單忽略這個(gè)節點(diǎn)，后期想到什么就彌補什么，最后出現給客人的作用四分五裂，不三不四。餐廳VI設計要依據全體的文明元素進(jìn)行提煉，不同的餐廳會(huì )有不同的元素運用。這種差異化的處理方法能讓客人來(lái)餐廳之后感受到不同于客房和大堂的驚喜感。
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