互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達,對于餐飲行業(yè)的影響也挺大,外賣(mài)的興起,進(jìn)一步推動(dòng)了餐飲業(yè)的發(fā)展,那么外賣(mài)包裝這方面,餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃對于它怎么設計的呢?
現在商場(chǎng)上的外賣(mài)包裝有高顏值的,有酷炫的,有走精約風(fēng)的,創(chuàng )新層出不窮,但是仍是難以打響品牌,反觀(guān)一些高銷(xiāo)量的外賣(mài)包裝也并沒(méi)有做得很好。往昔人們對外賣(mài)還停留在盒飯的形象,而現在外賣(mài)商家現已到了拼品質(zhì)的階段,餐品的包裝規劃成為各個(gè)商家進(jìn)步消費體會(huì )的重中之重,尤其在顏值方面對外賣(mài)包裝掀起了一陣改造之風(fēng)。餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃跟著(zhù)年代對審美的要求越來(lái)越高,用顏值招引消費者現已成為餐飲人士心知肚明的手段。尤其是在外賣(mài)商場(chǎng),包裝是消費者對產(chǎn)品的第一形象,好的包裝能在第一時(shí)刻降服消費者。
跟著(zhù)消費者對外賣(mài)的依賴(lài)性增強以及商場(chǎng)上商家對外賣(mài)的發(fā)力,外賣(mài)的浸透速度越來(lái)越快,整個(gè)外賣(mài)商場(chǎng)正在發(fā)作悄然無(wú)聲的劇變。所以許多餐飲老板都抱著(zhù)這樣的主意跟上了潮流:好的外賣(mài)包裝既能招引消費者,又能進(jìn)步一點(diǎn)客單價(jià),何樂(lè )而不為?餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃仔細觀(guān)察商場(chǎng)現狀,你會(huì )發(fā)現一些銷(xiāo)量好的品牌包裝都看似一般,反而許多品牌的外賣(mài)包裝很好,銷(xiāo)量卻不一定好,消費者其實(shí)并不怎樣配合。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃洞悉消費者的真實(shí)需求其實(shí)更多體現在細節之處。諸如在包裝里加一張紙作餐墊,濕紙巾、口香糖等進(jìn)步用餐結束后拾掇桌面的不愉悅感,過(guò)度包裝反而會(huì )失了本質(zhì)。“出餐慢”是外賣(mài)商家的世紀難題,訂單量一多,顧客催,渠道騎手催,商家底子忙不過(guò)來(lái)。但是送餐不及時(shí)又會(huì )影響產(chǎn)品口味,導致顧客的評價(jià)低,影響店面形象。外賣(mài)拼功率,任何包裝環(huán)節中下降加工功率的部分都會(huì )大大下降盈余能力。有些看似冷艷的包裝實(shí)則打包程序繁瑣,功率大大下降,影響出餐速度。因此外賣(mài)要進(jìn)步出餐和打包的功率,優(yōu)化出餐流程,像現在這種飯菜別離的包裝,就能夠在接單前把打盒的作業(yè)做好,接單后直接打包配送,大大添加出餐速度。
多運用品牌元素,比方契合品牌調性的色彩或輔佐圖形,添加辨識度,也能帶來(lái)好的品牌效應。包裝的顏值高的確能夠添加溢價(jià),但只是美觀(guān)是不夠的,最底子的差異仍是要體現出品牌的辨識度,借包裝表達品牌的特性。