我國近年來(lái)的總體發(fā)展定位趨勢怎樣呢？ 餐飲業(yè)一直是人們比較關(guān)注的問(wèn)題，而中國作為餐飲大國，餐飲文化有著(zhù)悠遠的歷史，那么，我國近年來(lái)的總體發(fā)展定位趨勢怎樣呢？ 通過(guò)對餐飲業(yè)作為一個(gè)整體的數據解讀，細分區域市場(chǎng)和行業(yè)細分類(lèi)別的發(fā)展現狀和趨勢，詳細分析客戶(hù)消費行為，從餐飲企業(yè)和上下游企業(yè)從市場(chǎng)到渠道精耕...
餐飲定位對與餐廳選址 餐廳定位與餐廳的選址很重要，因為它能定位到你的消費群體，所以呢，餐廳選址要慎重，那么，餐飲定位對于餐廳選址有什么規劃嗎？具體的選址要素包括：路人的男女比例、性別、年紀、穿戴來(lái)猜測潛在客戶(hù)的數量，餐飲品牌定位并了解客流、客源定位，客層分析，消費取向，甚至還要查詢(xún)...
餐飲定位對于健康菜品的規劃是怎樣的呢？ 在現在這個(gè)時(shí)代，健康又低脂的菜品成為了人們消費的大趨勢，那么，餐飲定位對于健康菜品的規劃是怎樣的呢？一個(gè)品類(lèi)能受追捧就必定有它存在的道理，沙拉敞開(kāi)了老品類(lèi)的新運營(yíng)方法，要害就在于這個(gè)“自選”。在餐飲業(yè)中，自選方式和健康理念從頭界說(shuō)了沙拉職業(yè)，那么，當沙拉的“自...
餐廳市場(chǎng)定位怎么做？ 在流行的“披薩+中餐”的背后，中國比薩餅市場(chǎng)在7年內增長(cháng)了兩倍，新舊品牌的潛力也發(fā)生了變化。餐廳市場(chǎng)定位怎么做？ 更重要的是，披薩外賣(mài)很強。數據顯示，2017年，中國外賣(mài)市場(chǎng)，除了快餐之外，漢堡包比薩餅排在第二位。在廣州，比薩餅是2017年排在外賣(mài)訂單和交易...
餐飲定位不止是你想的那么簡(jiǎn)單！ 近年來(lái)，隨著(zhù)科技的進(jìn)步，人們的生活水平也在不斷的提高，餐飲品牌定位也隨著(zhù)餐飲業(yè)的發(fā)展而不斷的進(jìn)行改動(dòng)?！ ∮性S多生意不錯的餐飲，一段時(shí)間后生意嚴峻下滑。餐廳團隊安穩是老板 頭疼的問(wèn)題，許多老板總以為只需薪酬給的高，人才天然留得住，其實(shí)問(wèn)題可能并不在薪酬上，而是...
養生品類(lèi)的趨勢，餐飲定位做了哪些呢？ 現在的人跟著(zhù)時(shí)代的變化，越來(lái)越注重養生的問(wèn)題了，由此，也就對餐飲業(yè)產(chǎn)生了影響，那么餐飲定位是如何做的呢？近年來(lái)，無(wú)論是線(xiàn)下或是線(xiàn)上，輕食餐廳都在悄然鼓起，“健康”與“高顏值”成為餐飲開(kāi)展的重要關(guān)鍵詞。在北京三里屯作業(yè)的90后曹曦經(jīng)常會(huì )選擇去寫(xiě)字樓下的輕食餐廳就...
如何正確的使用微信小程序來(lái)進(jìn)行餐飲定位呢？ 現在是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達的時(shí)代，一些媒體平臺更是借助這個(gè)趨勢取得了不錯的效果，那么，如何正確的使用微信小程序來(lái)進(jìn)行餐飲定位呢？會(huì )對我們的餐飲店帶來(lái)什么樣的效果呢？隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，小程序的運用也是越來(lái)越廣泛，值得注意的是，餐飲定位對小程序的運用更是勢不可當的快速增長(cháng)中...
做好了餐飲定位還愁沒(méi)顧客嗎？ 許多做餐飲行業(yè)的都知道嗎，為什么你的餐廳裝修好，菜式也好，就是沒(méi)顧客去呢，其實(shí)啊，是餐飲定位沒(méi)有做好。下面呢，是餐飲定位需要注意的一些地方。對于餐廳人員的定位在餐飲服務(wù)中，人員是服務(wù)的主體，其素質(zhì)凹凸直接影響效勞質(zhì)量的凹凸，因此，餐飲服務(wù)使用新知識、新技術(shù)裝備...
對于酒店的餐飲VI設計，都應該怎樣做呢？ 一家酒店的視覺(jué)體驗做得好的話(huà)，會(huì )給餐廳加分不少，它沖擊力你的視覺(jué)，那么，對于酒店的餐飲品牌設計，都應該怎樣做呢？酒店的視覺(jué)體現可以最直接地給客人說(shuō)明酒店的特質(zhì)，一個(gè)成功的酒店中想成為佼佼者應當合理注入了東方文明的韻昧，不管在世界何處，都流露著(zhù)劇烈的文明性、藝術(shù)...
開(kāi)一家關(guān)一家，餐飲品牌加盟到底如何永續經(jīng)營(yíng)？ 提起加盟，不少餐飲品牌方就處在不斷糾結中，不加盟沒(méi)有足夠資金擴張市場(chǎng)，加盟卻又怕被商戶(hù)做砸牌子拖垮品牌......就像有的品牌因為加盟現在做的風(fēng)生水起，也有的品牌因為加盟店出事導致口碑坍臺。今天紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者胡茵煐，帶大家來(lái)探討下：加盟究竟能不能做，該如何做才...
要勝80%失敗者，餐飲新手創(chuàng )業(yè)先趟八雷區 如今餐飲競爭激烈，要活下來(lái)并實(shí)現穩定盈利絕不容易，對新手來(lái)說(shuō)，更是難上加難。比如下面這8大想法，每一個(gè)都能讓你一夜回到解放前。以為有秘方，就能打遍天下好多人說(shuō)，有秘方就可以打遍天下。那你還沒(méi)有真正的明白，秘方等于零，沒(méi)有作用。為啥這樣說(shuō)？從技術(shù)層面上講，秘方其...
當初和你一起探討餐飲策劃的合伙人突然不干了，咋辦？ 因為合作伙伴之間出現問(wèn)題，導致合作無(wú)法繼續的案例很普遍，甚至已經(jīng)成為餐飲創(chuàng )業(yè)失敗的最大原因。那有沒(méi)有什么辦法，能夠防范？有，我們可以在合作開(kāi)始前商量好退出機制，通過(guò)這些規則和限制，讓每個(gè)人盡量能一起抵抗煎熬。具體怎么設置呢？合伙創(chuàng )業(yè)，為什么要有退出機制？這和國...
餐廳門(mén)頭設計對顧客的影響！ 餐廳門(mén)的重要性不言而喻。餐廳門(mén)頭設計對顧客的影響，它決定了您的餐廳是否能夠成功攔截眾多競爭對手之間的流量，并將收入計入其口袋。 門(mén)頭不是越亮越好，比隔壁的門(mén)頭更亮，更能吸引顧客。這些原則可以結合商店的實(shí)際情況，在有限的時(shí)間和空間內發(fā)布最具吸引力的客戶(hù)信息。畢...
怎樣的餐飲VI設計能夠將西餐廳設計的有品位？ 說(shuō)起這西餐廳啊，大家首先想起的是什么呢？是不是安靜，有格調，有品位呢？那么，怎樣的餐飲品牌設計能夠將西餐廳設計的有品味呢？西餐廳需求安靜，輕松的空氣所以要依據不同的區域進(jìn)行不同的燈火裝備，餐飲VI設計在餐廳的入口處不需求太亮的燈火，西餐廳正本就是安靜的空氣，往...
你的快餐廳的餐飲VI設計，如何體現出的與眾不同呢？ 現在餐飲市場(chǎng)競爭是很激烈的，所以呢，與同類(lèi)餐廳競爭是非常艱難的，而關(guān)于快餐廳的餐飲品牌設計，如何體現出的與眾不同而引起消費者的注意呢？運營(yíng)一家家庭餐廳的效果是，你永遠不曉得什麼規模的家庭會(huì )呈現在你的餐廳里。因而，餐飲VI設計有必要提供一個(gè)靈敏的就餐布局。確保你...
對于咖啡廳的餐飲VI設計如何營(yíng)造氛圍呢？ 說(shuō)起這咖啡廳啊，大多數人對它的定義都是適合談事情的地方，那就是安靜！那么，對于咖啡廳來(lái)說(shuō)，餐飲VI設計如何規劃出具有時(shí)尚性的、有特性的氛圍呢？根據咖啡廳的定位來(lái)講，如何規劃出一家有格調的咖啡廳呢？一般來(lái)說(shuō)咖啡館的環(huán)境是比較典雅的，安靜中流淌著(zhù)頗具情懷的音樂(lè )，人...
餐廳想要引流，怎么定位餐廳設計風(fēng)格？ 互聯(lián)網(wǎng)大大提高了廣告的效率，其次是錢(qián)燒得太快。那么，餐廳想要引流，怎么定位餐廳設計風(fēng)格？ 那些不缺乏天然流量的商店是以高昂的租金獲得的。但是很多人為了省錢(qián)，租了一家糟糕的商店，結果流得可憐。錢(qián)不是白花的，位置不好，自然的流量不夠，然后付流量來(lái)收。錢(qián)真是一件好事...
怎樣做出一份合理又不失實(shí)用的餐飲VI設計呢？ 要想做出一份合理又不失實(shí)用的餐飲VI設計，要消費者的真實(shí)需求，消費者的審美，而做出讓消費者滿(mǎn)意的設計。比較漂亮，餐飲規劃最垂青的仍是運營(yíng)和商業(yè)價(jià)值。做餐廳規劃的，必定不能認為自己是藝術(shù)家。咱們做的是商業(yè)規劃，商業(yè)規劃你就必定要考慮商業(yè)層面的東西，幫甲方完結商業(yè)...
中式餐廳的餐飲VI設計是怎樣設計的呢？ 對于中式餐廳不是只有傳統的設計才好，其實(shí)呢，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就可以，不需要太過(guò)花哨，那么，中式餐廳的餐飲VI設計是怎樣設計的呢？對飯店整體結構進(jìn)行合理規劃規劃。首選規劃師要根據業(yè)主的具體需求做具體的規劃方案，一旦方案判定就需求對飯店裝修規劃圖紙。餐飲品牌設計在對飯店裝...
對于西餐廳的運營(yíng)打造，餐飲VI設計應當這么做 一般西餐廳都比較講究，在餐飲品牌設計公司方面會(huì )格外的挑剔，那么，在西餐廳的運營(yíng)打造方面，都應該從何處入手設計出有格調的餐廳呢？如何讓顧客過(guò)目不忘呢？西餐廳風(fēng)格多種多樣，有法國風(fēng)格的，也有意大利風(fēng)格的。但是浪漫元素卻是西餐廳所共有的規劃元素，但是法度浪漫，獨具風(fēng)...
西貝董事長(cháng)賈國龍：計劃2026年完成IPO上市 探鹿餐飲策劃1月1日消息，探鹿餐飲策劃從西貝餐飲集團（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“西貝”）獲悉，2022年12月31日，西貝創(chuàng )始人、董事長(cháng)賈國龍對全...
主題餐飲策劃的原則 餐飲行業(yè)策劃是針對餐廳做品牌策劃，定位，設計，體系打造等方面?，F在很多的餐飲品牌都比較注重向顧客輸出餐廳品牌的文化，這有利于...
探鹿餐飲策劃1月1日消息，探鹿餐飲策劃從西貝餐飲集團（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“西貝”）獲悉，2022年12月31日，西貝創(chuàng )始人、董事長(cháng)賈國龍對全...
主題餐飲策劃的原則餐飲行業(yè)策劃是針對餐廳做品牌策劃，定位，設計，體系打造等方面?，F在很多的餐飲品牌都比較注重向顧客輸出餐廳品牌的文化，這有利于...
餐廳餐飲策劃發(fā)展兒童餐有可能開(kāi)辟新的市場(chǎng)兒童餐廳是一個(gè)在當下有著(zhù)比較大的市場(chǎng)和競爭不太激烈的餐飲店類(lèi)型，當前的餐飲市場(chǎng)上，很多的餐廳都只是在菜品種加了一些和兒童餐有關(guān)的...
餐飲品牌策劃之餐廳品控不過(guò)關(guān)，會(huì )成為致命問(wèn)題提到品控，很多餐廳的老板就都想吐槽，覺(jué)得太難了，中間經(jīng)過(guò)這么多層，怎么可能完全掌握的住呢？這樣說(shuō)的話(huà)那么你的餐廳連鎖餐飲策劃就...
三四線(xiàn)城市的餐飲發(fā)展如何策劃餐飲行業(yè)自古以來(lái)都是生活中的基本的供需行業(yè)，因此，餐飲行業(yè)一直是一個(gè)有廣大市場(chǎng)，但競爭也比較激烈的行業(yè)。在三四線(xiàn)城市餐飲行業(yè)...
對于開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)，不同的餐飲老板有不同的看法：有的把開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)看得很重，甚至認為成敗在此一舉；有的則擔心磨合期“得罪”涌入的客人，不建議...
福建8萬(wàn)商家實(shí)現碼上服務(wù) 有望緩解服務(wù)業(yè)用工難題走進(jìn)一家餐館，隨便找個(gè)空位坐下，用支付寶掃一下桌子上的二維碼，三兩好友可以一起點(diǎn)菜；過(guò)不了一會(huì )，服務(wù)員就會(huì )把菜品“定向”送來(lái)；用完...
簽約儀式：智卓公司與會(huì )員單位正式簽約熱烈祝賀：承德《乾隆賓館》和青島《亨泰大酒店》成為智卓會(huì )員單位，智卓公司將秉承“一次合作，終身為伴,持續服務(wù)，共同發(fā)展“的合作理念...
菜品設計和菜單設置，分別影響著(zhù)用戶(hù)的整體認知和下單轉化、盈利，本期將以梁小猴鐵板炒飯為例，分析菜品設計、菜單設置的具體操作，讓大家...
餐飲年入平均不足4萬(wàn)：對不起，我給國家拉后腿了餐飲人再一次又拖后腿了，還是薪酬。住宿業(yè)與餐飲業(yè)年平均工資43382元，平均每個(gè)月只有3615元。但是這個(gè)數字，很多餐飲人估計都達...
簽約儀式：智卓公司與泊頭民族飯店正式簽約2017年1月5日上午，智卓餐飲策劃公司與泊頭民族飯店戰略合作協(xié)議簽約儀式，在濟南綠地中心隆重舉行。此次簽約，標志著(zhù)雙方建立了穩固...
智卓（中國）江蘇分公司正式簽約智卓（中國）江蘇分公司正式簽約2016年1月20日上午，在山東省烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、各地市餐飲烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)和200余名餐飲精英的見(jiàn)證下，...
【會(huì )員單位】智卓公司與安徽阜陽(yáng)金豪閣大酒店正式簽約...
在餐飲行業(yè)競爭如此激烈的時(shí)代，在給自己的餐廳做品牌策劃時(shí)一定要給自己餐廳進(jìn)行一個(gè)明確的品牌營(yíng)銷(xiāo)定位，餐飲品牌策劃中的品牌營(yíng)銷(xiāo)定位...
餐飲策劃之餐廳開(kāi)業(yè)如何宣傳經(jīng)?？梢?jiàn)的一些餐廳開(kāi)業(yè)宣傳的信息中，比如今天某某火鍋開(kāi)業(yè)，某某川菜、燒烤開(kāi)業(yè)等等。這些餐廳的開(kāi)業(yè)宣傳信息基本都是一樣的，比如...
餐飲品牌升級很多的餐飲老店都需要進(jìn)行餐飲品牌升級，餐飲品牌在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中出現了一些問(wèn)題，導致經(jīng)營(yíng)效果不好，賺不到錢(qián)。餐飲行業(yè)其實(shí)是一個(gè)有...
米粉這個(gè)品類(lèi)是如何做餐飲策劃做成新品牌呢？米粉算是一類(lèi)小吃，并且經(jīng)歷的歷史也比較悠久，正常來(lái)說(shuō)這種小吃并不是很容易被餐飲人所重視，而事實(shí)相反，這個(gè)品類(lèi)也被一些人單獨做...
國外這些餐廳是怎樣做餐飲策劃打造網(wǎng)紅菜品的現在大多數紅了的網(wǎng)紅餐廳都是火了一個(gè)產(chǎn)品，像前段時(shí)間的鮑師傅，買(mǎi)的最多的只有肉松小貝，其他的產(chǎn)品無(wú)人問(wèn)津，所以很多餐廳都想做餐飲策...