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幾個(gè)餐飲策劃方法讓你餐廳吸引各路“吃貨” 隨著(zhù)人們生活水平的提高，顧客對于吃的追求也是越來(lái)越高了，以前的人們只求溫飽那么餐廳餐飲策劃實(shí)惠便非常重要了，可是現在的顧客卻是對于餐廳的各個(gè)方面都有很高的要求了，時(shí)代不同需求也不相同，此時(shí)餐廳的餐飲策劃就需要多方面去發(fā)展了。中國飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)韓明介紹，在餐飲市場(chǎng)...

餐飲策劃教你怎樣節約餐廳成本 再開(kāi)一家餐廳為了盈利餐飲策劃首先提高客流量是一定的，但是想要有更高的利潤就不僅僅實(shí)在營(yíng)業(yè)額上達到最高，畢竟根據店面的大小最高的營(yíng)業(yè)額是可以計算的出來(lái)的，那么在做餐飲策劃就要在其他方面提高利潤了，那就是節約成本。餐飲策劃時(shí)采購要清楚自家的狀況。該備多少食材，該備...

老餐廳怎樣做餐飲策劃才能持續發(fā)展 現在隨著(zhù)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，越來(lái)越多有新意的餐廳或者各類(lèi)的國外的餐廳充斥這市場(chǎng)使得整個(gè)餐飲市場(chǎng)趨于飽和，這時(shí)候越來(lái)越多的老牌餐廳面臨著(zhù)困境，很難再堅持下去而不得不黯然收場(chǎng)，老牌餐廳要如何做餐飲策劃才能持續發(fā)展呢，又該如何做餐飲品牌策劃才能與新勢力進(jìn)行競爭呢？這里不...

開(kāi)得多關(guān)門(mén)也多！2017下半年哪些餐飲老板能活得好 在2017上半年，餐飲行業(yè)一直都是哀聲一片：全國餐飲突破3.5萬(wàn)億元，但只有20%的餐廳賺錢(qián)；北上廣深四個(gè)一線(xiàn)城市平均每個(gè)月10%的餐廳倒閉；看不到的競爭對手，各行各業(yè)跨界打劫無(wú)數……2017年真的那么難嗎？面對行業(yè)的洗牌以及激烈的競爭，下半年該怎么做？怎樣的...

餐飲策劃要懂得如何經(jīng)營(yíng)好一家餐飲店 很多的創(chuàng )業(yè)者在做餐飲策劃去開(kāi)一家餐廳事后都覺(jué)得很容易，基于現在的人口紅利，一到周末餐廳都是爆滿(mǎn)的狀態(tài)，于是覺(jué)得自己也肯定可以，認為餐飲業(yè)的錢(qián)很好賺。既然這么好做為何越來(lái)越多的店只開(kāi)了一段時(shí)間就倒閉了，就是因為開(kāi)一家店很容易，難就難在如何做好餐飲策劃經(jīng)營(yíng)好一家店...

新開(kāi)餐廳的餐飲策劃有幾個(gè)陷阱需要注意 就各個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，大多數人覺(jué)得了可能開(kāi)一家餐飲店是是賺錢(qián)最容易的，事實(shí)上，也確實(shí)是這樣的，但是前提是餐飲策劃要做好這幾餐廳，才能是賺錢(qián)最快的，不說(shuō)開(kāi)了餐廳以后的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，就是剛剛開(kāi)餐廳也是有各種各樣的問(wèn)題需要注意，有很多的環(huán)節、很瑣碎的事情如果沒(méi)注意到對于餐廳也...

餐飲策劃的營(yíng)銷(xiāo)廣告怎樣做才能抓住消費者的心 隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，人們越來(lái)越多的時(shí)間都會(huì )選擇和朋友或者家人去餐廳的用餐而不是在家里自己做，這一點(diǎn)尤其體現在年夜飯上，很多家庭在大年夜跟一家人在外面訂一桌飯來(lái)聚餐，就這樣餐廳在餐飲策劃中就抓住了這個(gè)機會(huì )，過(guò)年的廣告語(yǔ)肯定是跟這個(gè)有關(guān)系，所以餐飲策劃中怎么去做廣...

餐飲策劃告訴你什么是真正的饑餓營(yíng)銷(xiāo) 餐飲行業(yè)餐飲策劃中的饑餓營(yíng)銷(xiāo)對于我們來(lái)將可能更多的就是制造貨物的供不應求的現象，當然這種供不應求肯定不是真的，故意營(yíng)造出來(lái)的，現在也被爆除了很多茶飲店雇人排隊來(lái)營(yíng)造熱鬧的假象，這樣就是真正的饑餓營(yíng)銷(xiāo)嗎？下面告訴大家餐飲策劃中真正的饑餓營(yíng)銷(xiāo)是什么樣的。饑餓營(yíng)銷(xiāo)的...

借勢營(yíng)銷(xiāo)5大招，餐廳宣傳如何四兩撥千斤？ 智卓餐飲策劃表示作為中原重鎮，九省通衢之地，武漢，承載、融合了太多中華文化，自然也包括飲食文化，在掀起食客腥風(fēng)血雨的熱干面、鴨脖等名小吃背后，有傳統的鄂菜壓陣，加上地理位置及歷史地位，中華各式餐飲都在武漢交匯、融合，讓武漢餐飲充滿(mǎn)了包容性。但隨著(zhù)新餐飲時(shí)代到來(lái)...

怎么做餐飲加盟，才能蒙到錢(qián) 加盟是餐飲連鎖里一個(gè)永恒的話(huà)題，近幾年更是火爆異常。是否開(kāi)放加盟，什么時(shí)候開(kāi)放，加盟費怎么設置，怎么吸引加盟者……這些問(wèn)題都是大家非常關(guān)心的。為此，我們特邀知名餐飲品牌顧問(wèn)，智卓餐飲品牌策劃專(zhuān)欄作者解西柱，為大家深扒餐飲加盟的“黑內幕”，希望對大家有所啟發(fā)，以...

餐廳如何借勢營(yíng)銷(xiāo)？遇差評怎辦？還能這么做！ 要想餐廳越開(kāi)越多，競爭越來(lái)越大，不找點(diǎn)噱頭增加曝光率，餐廳要一下子打響名氣確實(shí)有些難。但是惡俗的營(yíng)銷(xiāo)，如半裸美女上菜、裸男喊口號這些都玩膩，并且很容易找罵。那么，什么樣的營(yíng)銷(xiāo)手段既好玩又能讓顧客印象深刻，各大媒體爭相宣傳？智卓餐飲策劃小編認為，要論腦洞，還是老...

就在一條商業(yè)街，4家餐廳上演了各種死法 在餐飲策劃圈，進(jìn)進(jìn)出出，浮浮沉沉早已屢見(jiàn)不鮮，而失敗的方式也有千千萬(wàn)萬(wàn)種：選址判斷不當，產(chǎn)品線(xiàn)、運營(yíng)方式混亂，員工管理失衡……這些問(wèn)題很多餐飲老板都很難交出滿(mǎn)分的答卷。如果開(kāi)餐飲店一定要交學(xué)費的話(huà)，至少下面幾個(gè)錯誤，別犯！上海寶山區有一條小小的商業(yè)街，位于南北...

餐飲策劃未來(lái)開(kāi)無(wú)人餐廳將會(huì )是大趨勢嗎？ 近階段馬云的無(wú)人超市著(zhù)實(shí)火了一把，隨著(zhù)現代科技的進(jìn)步，類(lèi)似于這種無(wú)人超市無(wú)人便利店越來(lái)越多，現在還有人提出了無(wú)人餐廳，那么餐飲策劃做一家無(wú)人餐廳會(huì )是怎樣的呢？對于這個(gè)事情的說(shuō)法大家也是意見(jiàn)各不相同。那么餐飲策劃做無(wú)人餐廳是否真的可以行的通呢？餐飲策劃中無(wú)人模式...

擁有多家門(mén)店怎樣做餐飲策劃才能實(shí)現標準化的統一呢？ 很多餐廳的老板做餐飲策劃調查會(huì )面對這樣的問(wèn)題，聽(tīng)到有顧客說(shuō)自己的同一家品牌店不同店面做出來(lái)味道不同或者感覺(jué)不一樣的這種事情，好像這些店不是自己開(kāi)的一樣，自己也感覺(jué)很陌生。每當餐飲店餐飲策劃開(kāi)連鎖店都會(huì )遇到這樣的令人頭痛的問(wèn)題，那么怎樣才能解決呢？餐飲策劃很多門(mén)...

餐廳做餐飲策劃如何去打造一款爆品 餐廳通?？梢砸揽炕ヂ?lián)網(wǎng)等等各種新媒體廣告等餐飲策劃手段來(lái)捧紅一家餐廳，可事實(shí)上，如果一家餐廳想要長(cháng)長(cháng)久久的經(jīng)營(yíng)下去靠的就是好的菜品了，一道味道被顧客一致稱(chēng)贊并依靠口碑傳出去的爆品。這種爆品要怎樣通過(guò)餐飲策劃來(lái)打造呢?那么，餐飲策劃想要憑借爆品打響餐飲品牌知名度...

怎樣做餐飲策劃營(yíng)銷(xiāo)才能度過(guò)餐飲淡季 所說(shuō)的餐飲淡季并不是說(shuō)現在，而是指過(guò)春節后的幾個(gè)月是公認的餐飲淡季，每個(gè)老板對于這個(gè)時(shí)候都會(huì )如臨大敵。如何做這個(gè)時(shí)間的餐飲策劃營(yíng)銷(xiāo)也成了一個(gè)難題，其實(shí)這本身就是個(gè)問(wèn)題，企業(yè)的餐飲策劃營(yíng)銷(xiāo)應該是一種常態(tài)，經(jīng)常需要做的而不是遭遇滑鐵盧才想起補救。別在春節旺季里看著(zhù)...

今年整個(gè)餐飲策劃要了解的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)都在這里 不知不覺(jué)2017年已經(jīng)過(guò)去了一大半了，整個(gè)餐飲策劃市場(chǎng)也發(fā)生了很大的轉變，受經(jīng)濟影響前幾年的整個(gè)餐飲市場(chǎng)普遍狀態(tài)比較疲軟，幾年上半年卻一改常態(tài)餐飲經(jīng)濟同比上漲，整個(gè)市場(chǎng)環(huán)境也呈現了欣欣向榮的景象，餐飲企業(yè)餐飲策劃要裂解那些市場(chǎng)上最新的動(dòng)態(tài)呢？以城市劃分來(lái)看，北...

小龍蝦價(jià)格繼續暴漲，龍蝦專(zhuān)營(yíng)店餐飲策劃該何去何從？ 繼前短時(shí)間因降雨量的影響而導致小龍蝦的價(jià)格暴漲之后，最近幾天小龍蝦又迎來(lái)新一輪的漲價(jià)，龍蝦價(jià)格的上漲對于龍蝦專(zhuān)營(yíng)店來(lái)說(shuō)影響還是非常大的，就餐飲策劃來(lái)說(shuō)，小龍蝦的價(jià)格上漲就意味著(zhù)利潤空間較少，那么未來(lái)龍蝦專(zhuān)營(yíng)店餐飲策劃又該怎樣呢？在小龍蝦源頭價(jià)格的巨大波動(dòng)之下，...

外賣(mài)火鍋餐飲策劃的模式究竟哪一種更有發(fā)展前景呢？ 吃火鍋對于人們來(lái)說(shuō)已經(jīng)是很日常的事情，隨著(zhù)餐飲業(yè)的發(fā)展外賣(mài)火鍋漸漸成為了現在的一種流行趨勢，越來(lái)越多的火鍋品牌餐飲策劃布局外賣(mài)火鍋這一塊，但是有人成功就有人失敗，那么在火鍋外賣(mài)這個(gè)狹路相逢勇者勝的時(shí)候餐飲策劃要以何種模式發(fā)展下去呢？火鍋外賣(mài)市場(chǎng)競爭激烈，不論是...

2017中國智慧餐飲策劃創(chuàng )新國際峰會(huì )古城西安圓滿(mǎn)落幕 為幫助餐飲業(yè)擁抱智慧餐飲，探索推廣餐飲經(jīng)營(yíng)新技術(shù)、新模式、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)，餓了么與摯勛會(huì )展聯(lián)合支付寶口碑、紅餐網(wǎng)、筷玩思維、中國餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、陜西餐飲商會(huì )、餐飲界、薈捧場(chǎng)、外賣(mài)頭條、餐飲o2o、智卓餐飲策劃、萬(wàn)亞等行業(yè)組織及媒體共同舉辦，于2017年6月14...