餐廳策劃告訴你怎么去抓住客戶(hù)的痛點(diǎn) 餐飲企業(yè)老板在最初決定開(kāi)餐飲店的時(shí)候進(jìn)行的餐飲策劃優(yōu)惠五年多,比如驚醒怎樣的宣傳,怎樣制定自己的廣告語(yǔ)讓顧客記住你,又或者選擇怎樣的宣傳材料,對于這些餐飲策劃前期的準備來(lái)說(shuō),微肥就是為了吸引顧客,那么你知道怎樣抓住客戶(hù)痛點(diǎn)進(jìn)行宣傳嗎? 做餐飲品牌策劃時(shí)首先要...
一招餐飲策劃幫你了解顧客想要什么 在從事餐飲行業(yè)做餐飲策劃時(shí)有一點(diǎn)就是要了解顧客,顧客是一家餐飲企業(yè)的根本和核心,只有了解到顧客的想法,就能根據所了解到的投其所好。不過(guò)說(shuō)起來(lái)容易,操作起來(lái)是一個(gè)不太容易的事情,畢竟古話(huà)來(lái)說(shuō)人心是最難猜測的,這個(gè)尺度很難把握,所以餐飲策劃時(shí)要怎樣了解顧客呢? ...
餐飲策劃中你以為的對的未必就是對的 在很多事情上我們就失敗在了自己的自以為是上,包括開(kāi)餐飲店也是。你覺(jué)得你有經(jīng)驗,經(jīng)驗很重要,但是經(jīng)驗有時(shí)候也會(huì )使你迷失。餐飲策劃時(shí),你的經(jīng)驗讓你覺(jué)得這樣做是對的,你只會(huì )被麻痹。就連時(shí)代都是每一天都在變化,那么你的經(jīng)驗也不一定就是完全的正確答案。在你的餐飲策劃中...
餐飲策劃告訴你餐廳有無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )的重要性 隨著(zhù)科技的進(jìn)步,無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )已經(jīng)成為我們必不可少的上網(wǎng)工具,。每當我們到一個(gè)地方,最開(kāi)始要找的肯定是無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò ),對于餐飲企業(yè)也是如此,現在客戶(hù)到點(diǎn)了用餐可不僅僅是埋頭苦吃了,很多人也意識到了這個(gè)問(wèn)題,在做餐飲策劃時(shí)把無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )也加入其中,可是你知道在餐飲策劃中,無(wú)線(xiàn)...
餐飲策劃讓你了解怎樣去提高服務(wù)質(zhì)量 在做餐飲策劃時(shí),除了自己餐飲企業(yè)的產(chǎn)品本身,其餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量也屬于其總要組成部分。餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量也是大家都很關(guān)注的問(wèn)題,畢竟有時(shí)候一個(gè)怎樣的服務(wù)質(zhì)量甚至代表的是一個(gè)餐飲企業(yè)的形象問(wèn)題,那么問(wèn)題是大家都知道這個(gè)這件事的重要性,但是在餐飲策劃時(shí)具體怎樣去...
餐飲策劃中如何去提高我們客戶(hù)的滿(mǎn)意度呢? “顧客就是上帝”這句話(huà)我們經(jīng)常會(huì )聽(tīng)到,無(wú)論在各行各業(yè),尤其在餐飲行業(yè)更是一句至理名言。我們在做餐飲策劃時(shí)尤其是把這句話(huà)印入腦中時(shí)刻提醒自己,我們餐飲策劃的每一步,每一個(gè)行動(dòng)都是為了是客戶(hù)得到滿(mǎn)意并且使餐飲企業(yè)的美好形象讓客戶(hù)能夠牢記心中。說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)卻有...
餐飲策劃中餐廳外賣(mài)要注意的 現今外賣(mài)可以說(shuō)已經(jīng)滲透到我們的生活每一處角落了??梢圆挥贸鲩T(mén),就可以享受到各種各樣的美食以及蔬菜水果之類(lèi)的。我們已經(jīng)離不開(kāi)外賣(mài)了。在餐飲策劃中外賣(mài)也屬于很重要的一項來(lái)源,但是在餐飲策劃中餐廳外賣(mài)要注意什么呢? 餐飲品牌策劃時(shí)要注意,外賣(mài)服務(wù)與餐飲實(shí)體門(mén)店服務(wù)...
智卓餐飲策劃為你分析,中國快餐街頭霸主麻辣燙 沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯還有之前的雞公煲被譽(yù)為“餐飲街頭霸主”。但是隨著(zhù)雞公煲的逐漸淡出,麻辣燙、桂林米粉等街邊餐飲勢頭越來(lái)越旺。特別是麻辣燙經(jīng)過(guò)品牌連鎖經(jīng)營(yíng)后,勢頭更是超越了其他街邊的“巨頭”。麻辣燙這個(gè)小吃品類(lèi)為何能如此快速發(fā)展?智卓餐飲策劃大師解西...
教商家幾招餐飲策劃小妙招來(lái)提升外賣(mài)訂單量 天氣也是越來(lái)越炎熱了,無(wú)論是上班族還是宅在家的人都呆在空調房?jì)炔辉敢獬鰜?lái),吃飯什么的肯定是叫外賣(mài)了,可是即使是在外賣(mài)行情大爆發(fā)的時(shí)候很多商家還是接不到多少外賣(mài)的訂單,是外賣(mài)餐飲策劃的哪個(gè)環(huán)節出現了問(wèn)題呢?別著(zhù)急,接下來(lái)教大家幾招餐飲策劃的妙招增加你的外賣(mài)訂單...
做餐飲策劃時(shí)員工的心理你懂嗎? 當代的企業(yè)給與員工的安全感越來(lái)越少了,很多員工工作都是做這現在的工作不知道以后會(huì )怎樣。尤其是對于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō),做餐飲策劃發(fā)現這種現象更加明顯,前廳到后廚,員工都是說(shuō)走就走,在餐飲策劃環(huán)節中來(lái)說(shuō),這種現象肯定是存在問(wèn)題的,那么為什么會(huì )存在如此現象呢? 做餐飲策...
現今自助餐餐飲策劃將何去何從? 自助餐很多時(shí)候成為了我們與很多朋友聚餐的地方,因其種類(lèi)繁多,能同時(shí)滿(mǎn)足不同地區的不同人口味,所以聚會(huì )活動(dòng)也是個(gè)好的去處,隨著(zhù)餐飲業(yè)的競爭不斷的加強,自助餐也已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)洗牌的階段,那么在這個(gè)時(shí)候自助餐的餐飲策劃該如何做呢?下面會(huì )告訴大家一些餐飲策劃的發(fā)展方...
餐飲策劃告訴你購物中心的餐飲發(fā)展方向 現今的購物中心越來(lái)越向著(zhù)集購物娛樂(lè )休閑餐飲為一體的地方了,一般情況下與朋友約在一個(gè)商場(chǎng)幾乎就能滿(mǎn)足你所有的需求了,所以現在購物中心的餐飲也成為商家餐飲策劃時(shí)的必爭之地了。未來(lái)購物中心的餐飲業(yè)又將發(fā)展成怎樣呢?在購物中心的餐飲企業(yè)又該進(jìn)行怎樣的餐飲策劃呢? 隨...
餐飲策劃該訴你盤(pán)飾的幾個(gè)小技巧 我們在外吃的時(shí)候,發(fā)現現在越來(lái)越多的餐廳上的菜都會(huì )有盤(pán)飾,當然這也是深受大家歡迎的,人們對于美麗的事物總是缺少抵抗力的,而且在餐廳的餐飲策劃中也不僅僅局限于西餐才會(huì )有盤(pán)飾,中餐也越來(lái)越注重這些,下面餐飲策劃會(huì )教你都以什么來(lái)做盤(pán)飾最好。 餐飲策劃中,菜類(lèi)盤(pán)飾主...
餐飲策劃讓餐飲企業(yè)實(shí)現更高效的管理方式 有許多的餐飲企業(yè)會(huì )讓餐飲策劃的公司幫他們改變下新的管理模式,其實(shí)在餐飲策劃中,企業(yè)管理也確實(shí)是重中之重,很多餐飲業(yè)的老板會(huì )經(jīng)常有這種煩惱,比如員工工作不積極,沒(méi)動(dòng)力,或者本來(lái)人員配備齊全的店總是感覺(jué)人手不夠用而怠慢顧客,凡此種種例子不勝枚舉,做了許多措施也無(wú)...
餐飲策劃讓節日營(yíng)銷(xiāo)不再是難題 節日營(yíng)銷(xiāo)在餐飲企業(yè)中扮演越來(lái)越重要的角色了,無(wú)論大大小小,國外國內的節日,都成為了餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的手段,餐飲策劃為此也是煞費苦心,不同的餐飲企業(yè)餐飲策劃都要根據其企業(yè)本身量身打造一款具有特色的營(yíng)銷(xiāo)方案,當然這也充分體現了餐飲業(yè)對于節日營(yíng)銷(xiāo)的重視, 幾乎每年節日一...
將人工智能列為餐飲策劃的一部分是否合理? 最近人工智能可是著(zhù)實(shí)火了一把,最出名的事件就屬前段時(shí)間的柯潔大戰阿爾法狗的新聞。那么當餐飲策劃跟人工智能相遇又會(huì )是怎樣呢?其實(shí)現在這種例子也有很多,比如某些餐廳在做餐飲策劃時(shí)引進(jìn)了機器人作為服務(wù)人員,更離譜的是還有的餐飲企業(yè)用機器人進(jìn)行烹制料理,那么把機器人...
餐飲策劃告訴你怎么運用互聯(lián)網(wǎng)而站在風(fēng)口 毫不夸張的說(shuō)我們這個(gè)時(shí)代的人是依托互聯(lián)網(wǎng)而生的,互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)滲透我們生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,可是在互聯(lián)網(wǎng)的浪潮中,餐飲策劃時(shí)該怎么運用互聯(lián)網(wǎng)而使餐飲企業(yè)打開(kāi)新的市場(chǎng)呢?要怎樣做餐飲策劃才能運用互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)辟新的道路呢? 由互聯(lián)網(wǎng)引發(fā)的這場(chǎng)龍卷風(fēng)刮進(jìn)了每個(gè)傳統餐飲經(jīng)營(yíng)人的...
讓客戶(hù)覺(jué)得實(shí)惠,這才是好的餐飲策劃 在外賣(mài)產(chǎn)品趨于同質(zhì)化時(shí),價(jià)格成為了外賣(mài)用戶(hù)購買(mǎi)行為中,一個(gè)主要的參考因素。然而一旦陷入低價(jià)競爭,外賣(mài)店鋪很容易虧本經(jīng)營(yíng)。最好的定價(jià)策略,不是一味低價(jià),而是讓顧客認為店內菜品相對實(shí)惠,值得購買(mǎi)。恰當的定價(jià)策略,還會(huì )讓餐飲策劃顧客產(chǎn)生“買(mǎi)得越多越劃算”的心理感受,...
如何做餐飲策劃才能在競爭中勝出 很多餐飲老板會(huì )遇到這樣的問(wèn)題,本來(lái)在一個(gè)區域內就只有自己一家這種類(lèi)型的餐廳,在不久后就會(huì )有其他跟自己品類(lèi)差不多的餐廳開(kāi)在相同區域,這使得顧客一下子減少了,這個(gè)時(shí)候餐廳要如何做餐飲策劃才能挽回顧客呢?其實(shí)問(wèn)題很簡(jiǎn)單,只有這幾個(gè)餐飲策劃的方法你需要懂的。人氣餐廳到...
餐廳生意差要怎樣去做餐飲策劃? 同樣的都是經(jīng)營(yíng)餐廳,別人看起來(lái)生意總是紅紅火火的,自己的卻總是冷冷清清,問(wèn)題到底是出在哪里了呢?其實(shí)很多人總是喜歡將簡(jiǎn)單的問(wèn)題復雜化,所以搞不搶出自己餐廳是什么問(wèn)題,餐廳品牌策劃時(shí)候做好這幾點(diǎn)就夠了。消費者來(lái)店里吃什么?這個(gè)就涉及餐廳定位、品類(lèi),以及消費者的消...
西貝董事長(cháng)賈國龍:計劃2026年完成IPO上市 探鹿餐飲策劃1月1日消息,探鹿餐飲策劃從西貝餐飲集團(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“西貝”)獲悉,2022年12月31日,西貝創(chuàng )始人、董事長(cháng)賈國龍對全...
主題餐飲策劃的原則 餐飲行業(yè)策劃是針對餐廳做品牌策劃,定位,設計,體系打造等方面?,F在很多的餐飲品牌都比較注重向顧客輸出餐廳品牌的文化,這有利于...
探鹿餐飲策劃1月1日消息,探鹿餐飲策劃從西貝餐飲集團(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“西貝”)獲悉,2022年12月31日,西貝創(chuàng )始人、董事長(cháng)賈國龍對全...
主題餐飲策劃的原則餐飲行業(yè)策劃是針對餐廳做品牌策劃,定位,設計,體系打造等方面?,F在很多的餐飲品牌都比較注重向顧客輸出餐廳品牌的文化,這有利于...
餐廳餐飲策劃發(fā)展兒童餐有可能開(kāi)辟新的市場(chǎng)兒童餐廳是一個(gè)在當下有著(zhù)比較大的市場(chǎng)和競爭不太激烈的餐飲店類(lèi)型,當前的餐飲市場(chǎng)上,很多的餐廳都只是在菜品種加了一些和兒童餐有關(guān)的...
餐飲品牌策劃之餐廳品控不過(guò)關(guān),會(huì )成為致命問(wèn)題提到品控,很多餐廳的老板就都想吐槽,覺(jué)得太難了,中間經(jīng)過(guò)這么多層,怎么可能完全掌握的住呢?這樣說(shuō)的話(huà)那么你的餐廳連鎖餐飲策劃就...
三四線(xiàn)城市的餐飲發(fā)展如何策劃餐飲行業(yè)自古以來(lái)都是生活中的基本的供需行業(yè),因此,餐飲行業(yè)一直是一個(gè)有廣大市場(chǎng),但競爭也比較激烈的行業(yè)。在三四線(xiàn)城市餐飲行業(yè)...
對于開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo),不同的餐飲老板有不同的看法:有的把開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)看得很重,甚至認為成敗在此一舉;有的則擔心磨合期“得罪”涌入的客人,不建議...
福建8萬(wàn)商家實(shí)現碼上服務(wù) 有望緩解服務(wù)業(yè)用工難題走進(jìn)一家餐館,隨便找個(gè)空位坐下,用支付寶掃一下桌子上的二維碼,三兩好友可以一起點(diǎn)菜;過(guò)不了一會(huì ),服務(wù)員就會(huì )把菜品“定向”送來(lái);用完...
簽約儀式:智卓公司與會(huì )員單位正式簽約熱烈祝賀:承德《乾隆賓館》和青島《亨泰大酒店》成為智卓會(huì )員單位,智卓公司將秉承“一次合作,終身為伴,持續服務(wù),共同發(fā)展“的合作理念...
菜品設計和菜單設置,分別影響著(zhù)用戶(hù)的整體認知和下單轉化、盈利,本期將以梁小猴鐵板炒飯為例,分析菜品設計、菜單設置的具體操作,讓大家...
餐飲年入平均不足4萬(wàn):對不起,我給國家拉后腿了餐飲人再一次又拖后腿了,還是薪酬。住宿業(yè)與餐飲業(yè)年平均工資43382元,平均每個(gè)月只有3615元。但是這個(gè)數字,很多餐飲人估計都達...
簽約儀式:智卓公司與泊頭民族飯店正式簽約2017年1月5日上午,智卓餐飲策劃公司與泊頭民族飯店戰略合作協(xié)議簽約儀式,在濟南綠地中心隆重舉行。此次簽約,標志著(zhù)雙方建立了穩固...
智卓(中國)江蘇分公司正式簽約智卓(中國)江蘇分公司正式簽約2016年1月20日上午,在山東省烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、各地市餐飲烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)和200余名餐飲精英的見(jiàn)證下,...
【會(huì )員單位】智卓公司與安徽阜陽(yáng)金豪閣大酒店正式簽約...
在餐飲行業(yè)競爭如此激烈的時(shí)代,在給自己的餐廳做品牌策劃時(shí)一定要給自己餐廳進(jìn)行一個(gè)明確的品牌營(yíng)銷(xiāo)定位,餐飲品牌策劃中的品牌營(yíng)銷(xiāo)定位...
餐飲策劃之餐廳開(kāi)業(yè)如何宣傳經(jīng)??梢?jiàn)的一些餐廳開(kāi)業(yè)宣傳的信息中,比如今天某某火鍋開(kāi)業(yè),某某川菜、燒烤開(kāi)業(yè)等等。這些餐廳的開(kāi)業(yè)宣傳信息基本都是一樣的,比如...
餐飲品牌升級很多的餐飲老店都需要進(jìn)行餐飲品牌升級,餐飲品牌在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中出現了一些問(wèn)題,導致經(jīng)營(yíng)效果不好,賺不到錢(qián)。餐飲行業(yè)其實(shí)是一個(gè)有...
米粉這個(gè)品類(lèi)是如何做餐飲策劃做成新品牌呢?米粉算是一類(lèi)小吃,并且經(jīng)歷的歷史也比較悠久,正常來(lái)說(shuō)這種小吃并不是很容易被餐飲人所重視,而事實(shí)相反,這個(gè)品類(lèi)也被一些人單獨做...
國外這些餐廳是怎樣做餐飲策劃打造網(wǎng)紅菜品的現在大多數紅了的網(wǎng)紅餐廳都是火了一個(gè)產(chǎn)品,像前段時(shí)間的鮑師傅,買(mǎi)的最多的只有肉松小貝,其他的產(chǎn)品無(wú)人問(wèn)津,所以很多餐廳都想做餐飲策...